Por: Damaris Torres Fecha:29 May 2019

El Callejón, el nuevo patio de food trucks de Providencia

Hace sólo tres semanas abrió este espacio en calle Antonio Varas, donde encontrarás food trucks con sánguches y contundentes platos de pastas.

Hace sólo tres semanas abrió este espacio en calle Antonio Varas, donde encontrarás food trucks con sánguches y contundentes platos de pastas.

En un antiguo terreno abandonado de calle Antonio Varas se inauguró -hace sólo tres semanas-, un nuevo y colorido patio de food trucks: El Callejón.

Sus dueños son los jóvenes ingenieros Sergio Navarrete e Ítalo Ovalle, ambos de 26 años, quienes abrieron este espacio para el emprendimiento y para la recreación de quienes transitan por la zona.

Lo que encontrarás acá son cinco food trucks que varían entre el sushi y las pastas. Pasando, también, por contundentes sánguches y arepas.

En este sitio decorado con banderines, mesas de pallet y macetas de colores, tienes de todo para pasar un buen rato al aire libre, y por supuesto, comer ultra rico.

Por ejemplo, en el carrito La Kombi, donde tienen un choripán de 30 centímetros que hacen con longaniza de Chillán, pebre y salsa verde ($ 2.000). Riquísimo.

No dejes de pedir sus sabrosas hamburguesas caseras en pan frica, que le puedes echar las guarniciones que desees, como cebolla, palta, tomate y tocino ahumado ($ 4.000).

Para qué hablar de sus exquisitas sopaipilla con carne mechada y queso fundido ($ 1.500).

Más Food trucks en El Callejón

Otro de los locales recomendados es el de la sanguchería Rukantu.

Su dueño es Marcelo Miranda y, ahí, sólo se preparan lomitos y churrascos tan blanditos, jugosos y bien condimentados que querrás comerte más de uno.

Sin duda, una buena opción es el “chacarero” que cocina con bastante carne, porotos verdes, tomate y ají verde ($ 4.300).

No dejes pasar la mechada italiana, que hace con tapapecho cocido a la cacerola y con muchísima palta ($ 4.350).

Si buscas un plato de fondo, dirígete al puesto de Il Fratelli, donde por $ 4.000 comes ricos sorrentinos o fetuchinis, a los que puedes agregar cuatro tipos de salsas, entre ellas la Alfredo y una de pollo, crema y champiñón.

También está el carrito de Astro Café con venta de grano colombiano, y el de Arma tu arepa y más, donde encontrarás esta típica preparación caribeña que podrás rellenar con los ingredientes que desees dependiendo de la promoción que compres (todas cuestan entre $ 3.590 y $ 4.890).

Ojo con sus sabrosos “perros calientes” a $ 2.190 y con sus tequeños rellenos de queso llanero ($ 1.790).