Hoy a las 11 AM parte el festival gastronómico “Entre Ruedas”, en el Parque Bustamante. Este, que es el primer evento de foodtrucks (carritos de comida) que se hace en Santiago, estará todo este fin de semana con cerca de 20 carros. Ahí podrá probar desde fierritos de pollo hasta sándwiches. Se sentirá como si transitara por una calle neoyorkina o paulista, donde abunda este tipo de comida, famosa por lo barata y excelente preparación. Regodéese entre camiones, combis e, incluso, triciclos.

Puede partir por tomar un buen brebaje en Café Triciclo , mientras piensa en qué comer. Es literalmente un triciclo que vende distintos tipos de café y donde encontrará una versión de origen infusionada. Este es un tipo de preparación más suave y más frutosa, que permite degustarlo sin azúcar ni endulzante ($ 1.700, el vaso grande).

Siga hasta el camión azul de Food Street, que se especializa en sándwiches de chanchito, como el “mecha lenta”, con carne deshilachada y salsa barbecue ( $ 3.500). Si anda con niños, pregunte por el menú especial para ellos: dos “yogui street”, salchichas envueltas en esponjosa masa de wafle ($ 3.000).

Pruebe ahí mismo la última invención, el “chili dog”, un completo pero con porotos negros, tomate, ají y queso mantecoso ($ 3.500, dos unidades). ¿Una opción más liviana? En el stand de Abbas Kebab encontrará pan pita hecho por los dueños y relleno con carne de vaca o pollo al estilo árabe, es decir, con lechuga, tomate y salsas de yogurt o mostaza (entre $ 2.000 y $ 4.000).

En el lugar estará también la combi Kombinala, cuya especialidad son las brochetas de pollo, que vienen en tres versiones por $ 1.000: con salsa de maní, barbecue o al rocoto (muy picante). Si prefiere algo dulce, porque viene llegando después de almuerzo, pase por Coffee Go, que ofrece nueve tipos de café, y que varían según el grano, el grado de concentración y si es combinado con leche o crema. No deje de probar los brownies ($ 500) y alfajores artesanales de sabores a naranja, arándano o frutilla ($ 400).

DONDE: Anfiteatro Parque Bustamante, entrada por Av. Bilbao
TELEFONO.: 26543200
HORARIO.: Vi. a dom., de 11 AM a 9 PM
ESTACIONAMIENTO.: Subterráneo, en el Hospital del Trabajador, Av. Ramón Carnicier 201, $ 1.000 la hora.