Por Loreto Gatica. 

Si le gusta el ceviche, la clásica preparación de pescado crudo que cambia de ingredientes y aliño según la localidad en que se prepare, vaya al centro de eventos Vista Santiago (ex Enoteca), en el cerro San Cristóbal. A las 12 PM parte la tercera edición del Festival del Ceviche, con 12 puestos que ofrecerán más de 20 versiones de esta preparación.

No deje de probar el de “carretilla”, del chef nikkei José Ozaki, dueño de Casa Ozaki, que hace esta preparación en el momento, para que el pescado quede tungente (entre $ 5.000 y $ 6.000). Busque, también, el stand de Mareas, uno de los mejores peruanos según Mixtura, el festival gastronómico más importante de Perú.

DONDE: Vista Santiago (ex Enoteca), sector Tupahue, cerro San Cristóbal TEL.: 9.82204879 PRECIO: $ 4.000 HORARIO: Vi., sá., y do., 12 PM a 10 PM EST.: En el lugar, $ 1.900 sin límite de horario.