El nuevo Holy Bar tiene los mejores choripanes de Santiago
A pasos del Metro Tobalaba está este nuevo Holy Bar, un bar de barrio donde disfrutar ricos choripanes junto a una cerveza artesanal.
El Holy Bar tiene todo para convertirse en el bar de barrio favorito de quienes viven o trabajan por el Metro Tobalaba: comida sabrosa, buenas cervezas y un ambiente relajado para ir con amigos.
Está recién abierto, en un tranquilo pasaje de la calle Luis Thayer Ojeda, a pasos del metro y la Av. Nueva Providencia.
Detrás están cuatro venezolanos, que se juntaron parar instalar en Santiago un bar que mezclaro lo mejor de su país con lo chileno.
Eso explica que la especialidad de Holy Bar sean los choripanes, los más sabrosos que probarás en Santiago.
En Venezuela son bien populares en las calles los perros calientes, esos panes alargados con longaniza dentro y varios ingredientes más, como queso.
Para este, eso sí, decidieron ofrecer su versión particular del perro caliente: una más parecido a nuestro choripán chileno y con el toque peruano que le da la procedencia del chef.
Eso, más sabrosas hamburguesas y una acotada pero infalible carta de cervezas artesanales, son la oferta de este nuevo Holy Bar.
Los choripanes de Holy Bar
No importa si escoges sentarte dentro o en la terraza del bar: en cualquiera pide uno de estos tentadores choripanes.
Los preparan con un pan de completo que se calienta a baño maría y por eso queda esponjoso.
Adentro trae chorizo o longaniza, que elaboran pequeños productores, entre ellos una de cerdo bien jugosa y sabrosa, traída desde Champa, localidad cercana a Paine.
Tienes cuatro opciones de “Holy Dog” para elegir, entre ellos uno veggie, el “Pesto Dog” ($ 5.490), que tiene una salchicha vegana, concasse (una salsa de tomate especial), salsa pesto y choclo.
Los carnívoros, en tanto, se irán a la segura con “El Chori Sabroso” ($ 5.490, en la foto superior), con chorizo, chimichurri, cebolla caramelizada y mayo, coronado por dos huevos de codorniz fritos.
Más tropical es la inspiración del “Caribe Dog” ($ 5.490), que además de la longaniza parrillera tiene piña, tocino, ciboulette y salsa de rocoto.
Las hamburguesas también son una buena opción en este Holy Bar y tienes cuatro variedades para elegir.
¿Una recomendada? “La Rica” ($ 6.990), con hamburguesa de vacuno, tocino, queso, huevo frito, lechuga y la salsa de rocoto que le pone el picor.
Si prefieres algo para compartir, revisa las alternativas de los “Holy Friends”, piqueos para disfrutar entre varios.
Mejor si son sus tequeños ($ 6.990), esas masitas fritas rellenas de queso, tan sabrosas que te darán ganas de pedir más.
Mozo, una cerveza
Lo mejor para disfrutar como se debe los choripanes de Holy Bar es una buena cerveza artesanal.
Si bien la carta cervecera del local es pequeña comparada con los locales especializados, hay opciones imbatibles.
En formato schop tienen sólo dos variedades de una sola cervecería santiaguina, llamada +56, igual como el código telefónico de Chile.
De afuera, hay cerveza en botella o en lata, que les provee Beervana, la tienda cervecera de calle Los Leones.
Entre ellas hay varias americanas, de marcas premiadas como Coronado, Stone Brewing y Sierra Nevada.
Los precios de las cervezas van desde los $ 2.990.
Holy Bar
Dirección
Luis Thayer Ojeda 95, local 03
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a viernes, 12.30 PM a 10 PM. Sábado, 6 PM a 1 AM
Estacionamiento
En calles aledañas
Edad
Todo público
Con Reserva
No
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