Por: Darío Zambra Fecha:17 Ene 2019

El Galpón, el sabroso restaurante rodeado por las montañas del Valle del Elqui

Si quieres probar los sabores del Valle del Elqui, pasa por El Galpón, un restaurante rodeada de verde y por las montañas.

Si quieres probar los sabores del Valle del Elqui, pasa por El Galpón, un restaurante rodeada de verde y por las montañas.

Si vas a Pisco Elqui, puedes hacer una parada sabrosa un kilómetro antes de llegar al pueblo, donde está el cartel que dice El Galpón.

Ese es el nombre de este lugar, que funciona como hotel y restaurante y que es uno de los más sabrosos de todo este valle nortino.

El sector donde se ubica es La Jarilla, una localidad que está en la ruta que une Montegrande con Pisco Elqui.

A los pies de un cerro y rodeado por las imponentes montañas del valle, está es lugar, que funciona dentro de una antigua construcción que antes era un galpón, de ahí su nombre.

Probar los sabores del Elqui

Aunque El Galpón es conocido por el hotel y sus cabañas, en el último tiempo también se ha destacado por su cocina, que tiene un chef nuevo.

De lunes a domingo, ahí puedes ir a probar sus preparaciones, que se destacan por usar productos del Valle del Elqui.

No hay mejor manera de partir una cena o un almuerzo acá que con un frozen sour, que se prepara con pisco premium del valle y harto hielo.

Más se disfruta todavía con la increíble vista a las montañas que hay desde este restaurante.

Entre los destacados de su carta está el “Filete jardín del valle” ($ 12.500), que es un filete con salsa de vino tinto, que se acompaña de puré de coliflor y unas inolvidables habas glaseadas.

Si te gusta el cordero, aquí puedes pedir uno cocinado a la cacerola por cuatro horas con verduras del huerto del lugar y que va con una polenta cremosa ($ 13.000).

No dejes de pedir postre en El Galpón, que también tienen el sello elquino, desde las papayas rellenas hasta un rico turrón de vino.

Relajo en El Galpón

Si quieres alojar en El Galpón tienes dos opciones: escoger entre el hotel, que funciona en la construcción antigua, o en las cabañas, ubicadas a los pies del cerro y bien distantes una de otra.

Aunque los precios cambian con la temporada, en el hotel te puedes alojar desde $ 80.000 por habitación.

Ese precio incluye un desayuno ultra contundente, que es de esos necesarios para luego salir a pasear por el Valle del Elqui.

Tiene fruta fresca, huevos revueltos, queso, jamón, mantequilla, queque casero y pan amasado hecho en el día en el mismo lugar

Además, El Galpón es perfecto para el relajo, no sólo por la tranquilidad del lugar y el verde que lo rodea, sino también por una piscina en la que puedes nadar todo el día si es que quieres.