El día que Juan Carlos San Martín decidió volver a Chile, se prometió que instalaría en Santiago una heladería artesanal, tal como la tenía -hace ocho años- en Barcelona, España.
Y así lo hizo, el abrir en calle Victoria Subercaseaux La Gelatería del Barri, un local que invita a pasar y refrescarse con algunos de sus 17 sabores artesanales y 100% veganos que se hacen ahí mismo.
Sí, porque además de tienda, también es un taller donde San Martín, quien es maestro heladero, los elabora a diario con fruta y plantas naturales, y de la temporada.
Eso no es todo. Los barquillos del local también son veganos, porque se preocupa que no tenga ninguna proteína animal que contamine el producto.
Otra de las características de sus helados es que no se fabrican con azúcar refinada, sino que usan jarabe de agave, ese obtenido de la savia de la planta.
¿Qué probar en La Gelatería del Barri?
En este local que abre todos los días, siempre encontrarás nuevos sabores para degustar.
Por ejemplo, tienen uno de sandía albahaca ultra fresco, en que además saborearás trocitos de esta aromática hierba.
También tienen uno de plátano con trocitos de kiwi, que le da una acidez adictiva. Lo mismo con su helado de melón romero. Es una delicia.
Si te gusta el café, no dejes de probar uno de capuccino que, por supuesto, hacen con leche vegetal, o el de Oreo, que sirven con galletas enteras.
Asimismo, tienen uno de mango que puedes pedir con vainilla, para que la mezcla sea perfecta.
¿Los precios? El simple cuesta $ 2.600, el doble $ 3.900 y el triple $ 4.900.
Ojo: tiene mesas con vista al cerro, para que te sientes ahí y pidas alguna de sus preparaciones que, incluyen, los churros, los batidos, los granizados, los smothies y los brownie con helado, entre otras recetas.
La Gelateria del Barri
Dirección
Alameda 395
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/lagelateriadelbarri/
Horario
Lunes a sábado, 11 AM a 8 PM. Domingo, 3 PM a 7.30 PM
Edad
Todo público.
Con Reserva
No
