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La Pizzería de Barrio, el nuevo local de Independencia que se las juegas por las masas italianas

Por Damaris Torres15 Ene 2020

Comer

Independencia

La Pizzería de Barrio, el nuevo local de Independencia que se las juegas por las masas italianas — Foto: Valentina Miranda Vega.

Tiene una carta de 19 pizzas y cinco calzones que se dejan fermentar durante 24 horas, para que quede una masa bien liviana. Además es una de las novedades del nuevo mall Barrio Independencia.

Es imposible decir que en Independencia no hay buenos restaurantes para ir a comer. En esa comuna podrás encontrar desde locales peruanos y de comida china increíbles y, hace un par de meses, uno de cortes de carnes bien jugosos y otro pizzas que te dejará con la boca abierta.

Este último se llama La Pizzería de Barrio y lo encuentras, desde hace un mes, en el primer piso del Mall Barrio Indepencia (a unas cuadras de la estación del Metro Hospitales).

Es genial ir hasta allá, porque es un local enorme y bien fresco, perfecto para pasar las tardes de verano. Además, sus 19 tipos de pizzas de 32 centímetros se preparan con una masa a la piedra liviana y aireada, gracias a sus 24 horas de fermentación. Pura delicia.

Para los golosos tienen una gran variedad de calzones, una especie de empanada italiana que se prepara con la masa de la pizza y que es súper rica.

Recomendados en La Pizzería de Barrio

Una de las pizzas que tienes que probar es la “Jamón serrano & Rúcula”, que como ya indica su nombre, lleva mozzarella, parmesano, jamón serrano, rúcula fresca y aceite de oliva ($ 7.990).

Otra imperdible es la “Mechada & Palta”, que llegará a la mesa con una salsa de tomate casera, mozzarella, láminas de palta, aros de cebolla morada, carne mechada ultra blandita y salsa BBQ, para entregarle aún más sabor ($ 8.000).

Lo mismo con su pizza “Pollo Blue”, preparada con queso azul, pollo grillado, mozzarella y un pesto casero tan rico que querrás comerte otra ($ 7.990).

Por supuesto los que no comen carne también tienen opción, para ellos está la “Vegetariana 2”, que lleva pimentones asados, aceitunas negras, espinaca a la crema y croquetas de berenjena ($ 7.500).

Como ya mencionábamos, también tienen los clásicos calzones (en la foto). Uno que adorarás es el clásico “Napolitano”, que preparan con tomate en cubos, jamón pierna, orégano y mozzarella ($ 6.500).

También el “Pulled Pork“, con carne de cerdo desmenuzada, cebolla crispy y salsa BBQ ($ 7.990). Súper rico.

Ojo: el local se divide en dos partes, uno en que puedes comprar pizzas en slice y al paso, y otro para ir a sentarse y degustar todo lo que gustes.