Por Carla Rubio

Este barrio siempre guarda sus ases bajo la manga, con nuevos espacios que llegan a refrescar su ya tradicional estilo. Dése una vuelta por estos cuatro lugares.

Badalú

Hace tres meses, en el corazón de este barrio abrió Badalú, un bar que aparte de su buena comida y coctelería de autor a buen precio, tiene noches de stand up comedy y de swing los viernes y sábados. Si quiere ver el espectáculo de cerca, llegue antes de las 9 PM, porque a partir de esa hora se empieza a llenar. Si le gustan los tragos dulces, pida el “badablue”, con pisco doble destilado, curazao, jugo de piña y crema de coco ($ 3.300), y para compartir, el “mix de tártaros”, que trae carne de vacuno y de salmón ($ 14.500). Ojo, que en la semana funciona con menús: de fondo le puede tocar una plateada con papas rústicas y de postre tiramisú ($ 4.000).

DÓNDE: Av. Italia 1228
TELÉFONO: 9.83297045
HORARIO: Lu., 12.30 PM a 6 PM. Ma. a ju., 12.30 PM a 2 AM. Vi. y sá., 12.30 PM a 3 AM
ESTACIONAMIENTO: En Av. Italia, gratis.

Verde Sazón

Desde un foodtruck en Maitencillo llegó al barrio Italia, hace poco más de un mes, Verde Sazón, un vegetariano con originales recetas para todos los que buscan vida más allá de la lechuga. Roberto Luque, chef autodidacta, pensó en una carta con verduras y de platos contundentes. Ahí hay que probar la “palta asada rellena”, con queso de cabra ahumado, tomate, pepino y quínoa, acompañada de salsa de yogur y pesto de cilantro ($ 5.700). Para beber, pruebe la “kombucha”, una rica y sana bebida a base de té fermentado, ligeramente gasificada, vegana y libre de gluten ($ 2.800).

DÓNDE: Av. Italia 857
TELÉFONO: 9.82484439
HORARIO: Ma. a sá., 1 PM a 4 PM y 7.30 PM a 12 AM. Do., 1 PM a 4 PM
ESTACIONAMIENTO: Por Av. Italia, $1.650 la hora.

Bar Italia

En Bar Italia nadie se queda debajo la mesa, porque es el único en Santiago con cocina 100% libre de gluten, además de platos veganos y sin lactosa. Para reemplazar la tradicional harina de trigo en sus pastas y masas dulces, ocupan una fórmula especial con harina de maíz, mandioca y papa. Hay que probar ahí el “costillón braseado”, asado durante seis horas en cabernet sauvignon y acompañado de ravioles de zapallo camote ($ 13.900). Para tomar una buena opción para compartir es la “jarrita Bar Italia”, de vino tinto, espumante, berries y cítricos ($ 13.900). Si es dulcero, pruebe el “volcán de chocolate con helado de vainilla casero” ($ 5.500).

DÓNDE: Av. Italia 1423
TELÉFONO: 225032870
HORARIO: Ma. a sá., 1 PM a 12 AM
ESTACIONAMIENTO: Por Av. Italia, $ 1.650 la hora.

Infante 1415

El paraíso de los creativos está en Infante 1415, la fábrica de innovación de la Municipalidad de Providencia. Lo que encuentra en la semana acá son espacios abiertos de co-work, mentorías y talleres, entre varias más. Como es un espacio multifuncional, los fines de semana funciona como escenario para shows de niños, tocatas y hasta sala de exposición de arte. Anote lo que se viene este sábado 2 de septiembre: a las 11 AM habrá una charla sobre los 120 años de Providencia, a cargo de la Dirección de Barrios, Patrimonio y Turismo. Ahí, el arquitecto Nicolás Cañas y Gloria Godoy darán detalles de la historia de la comuna, su fundación y urbanización.

DONDE: J.M. Infante 1415
TELÉFONO: 9.97399065
HORARIO: Lu. a do., 10 AM a 9 PM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, gratis.