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Los Buenos Aires de Paine: la clásica parrillada en la Ruta 5 Sur y con 50 años de historia

Por Darío Zambra19 Abr 2024

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Los Buenos Aires de Paine: la clásica parrillada en la Ruta 5 Sur y con 50 años de historia — Foto: Carolina Vargas

Ideal para visitar los fines de semana en familia es esta parrillada al estilo argentino, que además de cortes seleccionados y embutidos caseros, tiene eventos bailables, juegos para niños y tenedor libre de carnes de lunes a viernes.

A orillas de la Ruta 5 Sur y a media hora de Santiago hay una parada obligada para los carnívoros, Los Buenos Aires de Paine.

La parrillada que es un clásico en esta comuna de la Región Metropolitana y que acaba de cumplir nada menos que 50 años.

Y es que ha pasado medio siglo desde que el argentino Ricardo Reyes de la Fuente, quien llegó a Chile en la década del 50, abrió en los años 70 en Paine y junto a la carretera este restaurante que trajo el concepto de la parrillada argentina.

El que luego replicó, pero en formato urbano con Chilenazo y, más recientemente en la apuesta por el tenedor libre de Buenos Aires Parrilla Libre.

Aunque el primero fue Los Buenos Aires de Paine. Un local amplio, con estacionamiento propio, un enorme jardín y noches bailables con música en vivo los viernes y sábados.

Además de la que es su sello, las parrillas a la vista y en donde puedes ver y cómo se asan a las brasas cortes de carnes seleccionados, que apenas entrar abren el apetito con sus aromas.

Las que ahora también puedes probar en formato tenedor libre, que funciona de lunes a viernes y cuesta $ 22.900 para adultos y $ 12.000 para niños y niñas.

Los reyes de la parrilla

Aunque la especialidad de Los Buenos Aires de Paine siguen siendo las parrilladas, por lo que es ideal para ir en familia.

Especialmente los fines de semana, cuando puedes disfrutar de una sobremesa larga junto a un copa de vino, mientras que los más pequeños se divierten en juegos inflables o taca tacas que están disponiblos los sábados y domingos.

De las parrilladas tienes diferentes opciones y todas llegan a la mesa humeantes en pequeños braseros que conservan el calor y sabor de las carnes.

En grupos es perfecta la parrilla tradicional ($ 55.990), que trae cinco cortes de vacuno dos de cerdos y papas cocidas, además de embutidos e interiores que son de elaboración propia.

Como prietas, chorizos, chunchules, ubes y butifarra, que está entre las mejores que probarás.

Además hay alternativas como media parrillada ($ 35.999) y una parrilla especial de puro vacuno ($ 35.999), con diferentes cortes, como lomo liso y vetado.

Y ojo que los fines de semana hay especial: las carnes ahumadas, en que se cocinan lentamente y con leña de parra preparaciones como costillar al palo y cordero magallánico, y que puedes ver cómo se preparan en el patio.