Por Loreto Gatica.
La tienda y bar Balbuco
Abrió hace un mes y lo de ahí son platos de la cocina española preparados al vacío (croquetas de jamón, $ 3.600; pimientos de piquillo rellenos con carne, $ 4.500) y una terraza para disfrutar de tablas con charcutería española, como la “paseo extremo”, con chorizo ibérico, salchichón, lomo y jamón ($ 14.500) y pan con tomate.
DONDE: Av. Alonso de Córdova 4017 TEL.: 228336276 HORARIO: Lu., a mi., de 10.30 AM a 11 PM; ju. a sá. de 10.30 AM a 12.30 AM; do., 10.30 a 5 PM EST.: Av. Alonso de Córdova 4236, $ 1. 300 la hora.
La Galerie Gourmetique
Es una propuesta distinta, que mezcla arte y productos gourmet. Una sala con cuadros comparte espacio con repisas con patés hechos con carne de emú (sabrosa y muy magra, $ 3.800), conservas de salmón ($ 9.570), miel Pure Bee ($ 3.950) y delicatessen como chocolates de la marca Cacao Soul, que son sin gluten y lactosa (el de 55%, $ 3.450). Pruebe los productos como el carpaccio de emú, que se descongela en 20 minutos ($ 5.000).
DONDE: Av. Alonso de Córdova 3898 Local C TEL.: 227894898 HORARIO: Lu., a vi. 10.30 AM a 8 PM EST.: En Av. Alonso de Córdova 4236, con parquímetro $ 1. 300 la hora.
El nuevo bar, Alonso
Abrió hace dos meses y tiene una amplia terraza que comienza a llenarse a las 6 PM. Lo que manda en la carta es el picoteo, como el pulpo a la parrilla con un dejo a paprika ($ 6.500) y las empanaditas de mechada, con queso azul y cebollas caramelizadas ($ 3.200). Si son tres, le conviene pedir la tabla ($ 14.900), a la que puede agregar las tapas que quiera, como los montaditos de mozzarella, con tomate y albahaca ($ 2.100).
DONDE: Av. Alonso de Córdova 4236 TEL.: 222074480 HORARIO: Lu., a sá. 1 PM a 12 AM EST.: En Av. Alonso de Córdova , con parquímetro, $ 1.300 la hora.
Los cortes de Carnal
Es un restaurante de carnes de lujo traídas de EE.UU. y abierto hace un mes. Es caro, pero si quiere probar una entraña de maravilla, blanda y jugosa ($ 16.900), acompañada con papas fritas a la trufa ($ 4.900), tiene que entrar a este local. La hamburguesa también vale la pena: acá es de pura carne angus, preparada con tocino, lechuga, tomate, pickles, cebolla caramelizada y queso cheddar, y en pan brioche ($ 9.700).
DONDE: Av. Alonso de Córdova 3053 TEL.: 227176161 HORARIO: Lu. a sá., 1 PM a 4 PM y 7 PM a 11 PM; do., 12.30 PM a 4 PM EST.: En Av. Alonso de Córdova , con parquímetro, $ 1.300 la hora.