Por: Loreto Gatica y Darío Zambra Fecha:12 Sep 2019

Las mejores empanadas de Santiago en 2019 según los críticos gastronómicos

De masa delgada y suave, con un pino jugoso y aroma equilibrado. Así son las mejores empanadas de Santiago que acaban de ser escogidas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.

De masa delgada y suave, con un pino jugoso y aroma equilibrado. Así son las mejores empanadas de Santiago que acaban de ser escogidas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Ya es tradición que todos los años el Círculo de Cronistas Gastronómicos se reúna para escoger las mejores empanadas de Santiago.

El sábado 31 de agosto se hizo la versión 16 del concurso, que es el más esperado en la previa de Fiestas Patrias.

En pleno barrio Italia, en el Espacio Gastronómico, un jurado integrado por una decena de cronistas de gastronomía se juntó para catar alrededores de 90 empanadas.

Las que probaron son de panaderías y locales de toda la Región Metropolitana, que degustaron “a ciegas”, es decir, sin tener a la vista el nombre de los fabricantes.

Tras seis horas de cata y evaluación, escogieron las que destacan por su masa, el pino y también por la empanada en su conjunto.

¿Quieres saber cuáles? Aquí están las seis mejores empanadas de Santiago del 2019 según los críticos.

1. La Punta

No es una debutante en la lista, porque ha estado incluida en varias versiones de este concurso. ¿La razón? Un equilibrio entre buena masa, sabrosa y pino jugoso.

Se trata de una empanada de tres puntas, no cuatro como las más tradicionales, que destaca por su masa delgadita, dorada, con un pino jugoso, apenas picante, más un trozo de huevo de buen color y, por supuesto, la aceituna negra, que en este caso viene deshuesada.

¿El precio? $ 1.860. Si quieres probarlas, debes encargarlas desde ya para este 18, que de seguro se las pelearán.

Ojo, que los días feriados de Fiestas Patrias abrirá de 8 AM a 4 PM.

La Punta

Dirección

Av. Manquehue Norte 1910
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

229540287

Website

http://www.comidaslapunta.cl

Horario

Lunes, 8 AM a 6 PM. Martes a sábado, 8 AM a 8 PM. Domingo, 8 AM a 3 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas

2. La Flor

Justo en la esquina de Av. Simon Bolívar con Av. Chile España, en Ñuñoa, se ubica está cafetería relativamente nueva.

Es primera vez que se encuentra en el listado y se fue directo al segundo lugar de las mejores empanadas de Santiago.

Cuestan $ 1.600 y las hacen a diario, de masa dorada, delgada y de forma similar a un pequén, de sólo dos puntas.

Y adentro un pino sabroso, jugoso y de sabor redondito.

Tienes que reservar las tuyas ya, al mail laflor.cye@gmail.com.