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Las mejores empanadas de Santiago en 2019 según los críticos gastronómicos

De masa delgada y suave, con un pino jugoso y aroma equilibrado. Así son las mejores empanadas de Santiago que acaban de ser escogidas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Foto: María Ignacia Concha

De masa delgada y suave, con un pino jugoso y aroma equilibrado. Así son las mejores empanadas de Santiago que acaban de ser escogidas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Ya es tradición que todos los años el Círculo de Cronistas Gastronómicos se reúna para escoger las mejores empanadas de Santiago.

El sábado 31 de agosto se hizo la versión 16 del concurso, que es el más esperado en la previa de Fiestas Patrias.

En pleno barrio Italia, en el Espacio Gastronómico, un jurado integrado por una decena de cronistas de gastronomía se juntó para catar alrededores de 90 empanadas.

Las que probaron son de panaderías y locales de toda la Región Metropolitana, que degustaron “a ciegas”, es decir, sin tener a la vista el nombre de los fabricantes.

Tras seis horas de cata y evaluación, escogieron las que destacan por su masa, el pino y también por la empanada en su conjunto.

¿Quieres saber cuáles? Aquí están las seis mejores empanadas de Santiago del 2019 según los críticos.

1. La Punta

Foto: La Punta

No es una debutante en la lista, porque ha estado incluida en varias versiones de este concurso. ¿La razón? Un equilibrio entre buena masa, sabrosa y pino jugoso.

Se trata de una empanada de tres puntas, no cuatro como las más tradicionales, que destaca por su masa delgadita, dorada, con un pino jugoso, apenas picante, más un trozo de huevo de buen color y, por supuesto, la aceituna negra, que en este caso viene deshuesada.

¿El precio? $ 1.860. Si quieres probarlas, debes encargarlas desde ya para este 18, que de seguro se las pelearán.

Ojo, que los días feriados de Fiestas Patrias abrirá de 8 AM a 4 PM.

La Punta

Dirección

Av. Manquehue Norte 1910
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

229540287

Website

http://www.comidaslapunta.cl

Horario

Lunes, 8 AM a 6 PM. Martes a sábado, 8 AM a 8 PM. Domingo, 8 AM a 3 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas

2. La Flor

Foto: La Flor

Justo en la esquina de Av. Simon Bolívar con Av. Chile España, en Ñuñoa, se ubica está cafetería relativamente nueva.

Es primera vez que se encuentra en el listado y se fue directo al segundo lugar de las mejores empanadas de Santiago.

Cuestan $ 1.600 y las hacen a diario, de masa dorada, delgada y de forma similar a un pequén, de sólo dos puntas.

Y adentro un pino sabroso, jugoso y de sabor redondito.

Tienes que reservar las tuyas ya, al mail laflor.cye@gmail.com.

La Flor Cafeteria

Dirección

Simón Bolívar 3116
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

232509164

Website

https://la-flor-cafeteria-y-empanadas.negocio.site/?hl=es

Horario

Lu. a do., 10 AM a 8 PM

Estacionamiento

En calles aledañas

Con Reserva

3. San Luis

Foto: San Luis

Esta empanadería de Av. Manuel Montt es otra de las que debuta en el listado del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Se trata de una empanada de masa delgada, crocante, rica y sabrosa, más un pino de carne picada y buena cantidad de cebolla.

Su precio: $ 1.550.

San Luis

Dirección

Av. Manuel Montt 2283
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

232166493

Horario

Martes a viernes, 12.30 PM a 8 PM. Sábado y domingo, 11 AM a 5 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas

Edad

Todo público.

Con Reserva

4. Bokato

Foto: @elregusto

Esta empanada de pino ganó dos veces el primer lugar de las mejores empanadas de Santiago según el Círculo Gastronómico, en 2014 y en 2015.

Es la de Bokato, la cafetería que encuentras en Eliodoro Yáñez con Ricardo Lyon, en Providencia.

Su empanada destaca por su aceituna de Azapa, bien sabrosa, con buena carne molida y una pasa, al estilo de las tradicionales chilenas.

Cuesta $ 1.850 y puedes hacer tu encargo al mail ventas@prem.cl.

¿Cuál será su horario en Fiestas Patrias? Tendrán abierto del miércoles 18 al domingo 22 de septiembre, de 10 AM a 4 PM.

Bokato

Dirección

Bokato Eliodoro Yañez 2209
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

222045150

5. Pastelería La Méndez

Foto: La Méndez

Otras de las empanadas que debutan en la premiación del Circulo Gastronómico son las de esta pastelería de Av. Las Condes.

Las de La Méndez son de buen porte, masa sabrosa, delgada, crujiente y una buena cantidad de relleno, equilibrado y jugoso.

¿Su valor? $ 1.500.

Pastelería La Méndez

Dirección

Av. las Condes 9571
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

2222432652

Website

https://lamendez.cl/inicio/

Horario

Martes a Sábado, 10.30 AM a 7.30 PM. Domingo, 10 AM a 5 PM

Estacionamiento

En el lugar

Puedes ver también las 10 mejores empanadas de Santiago según Finde.

6. Cardamomo’s

Foto: Empanada

Este local de Ñuñoa lleva poco más de un año abierto, y es otro donde encuentras una de las empanadas premiadas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Se trata de una “empanada” ($ 1.600) de forma un tanto más redonda que las tradicionales, masa sabrosa y un pino con juguito y un buen trozo de huevo duro. Ojo que estará abierto el 18 y 19 de septiembre.

Cardamomo

Dirección

Juan Enrique Concha 435
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

956475091

Horario

Lunes a domingo 9 AM a 7 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

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