Por: Darío Zambra Fecha:12 Feb 2019

Mesa Tropera, un paraíso de pizzas y cervezas sobre el Lago Llanquihue

Hay que hacer fila para sentarse Mesa Tropera, pero sus pizzas de masa delgada y sus cervezas artesanales compensan la espera.

Hay que hacer fila para sentarse Mesa Tropera, pero sus pizzas de masa delgada y sus cervezas artesanales compensan la espera.

En Puerto Varas hay un donde lugar donde puedes ir a probar pizzas y cervezas artesanales en medio del Lago Llanquihue: Mesa Tropera.

Y eso es literal, porque esta pizzería y cervecería se construyó sobre un antiguo muelle en el lago, en el centro de la ciudad.

Es un lugar que tiene una arquitectura parecida al de los antiguos galpones de los colonos alemanes, porque es amplio, de techos altos y con tejas de madera en su fachada.

Además, posee grandes ventanales desde donde puedes ver el volcán y todas las actividades que suceden en el lago.

Lo abrieron hace un par de años los mismos dueños de Tropera, la cervecería de Coyhaique que también tiene un restaurante ahí, Casa Tropera.

Hoy, es el lugar de Puerto Varas que todos quieren probar y por eso es normal ver en su entrada largas filas esperando por una mesa, especialmente los fines de semana.

Por lo mismo, en Casa Tropera las reservas sólo corren para la hora de almuerzo, hasta la 1.30 PM.

De todas maneras, vale la pena la espera, porque ahí podrás disfrutar las mejores pizzas y cervezas artesanales de Puerto Varas.

Pizzas con sabor sureño

La especialidad de Mesa Tropera son las pizzas y por eso es lo que más piden, grandes y chicos.

Estas son de masa delgada, de 30 cms de diámetro y tienen un precio conveniente: entre $ 4.900 y $ 9.900

Tienes más de 20 variedades para escoger, entre ellas algunas de sabor patagónico, como la “Mamma Gaucha” ($ 9.900), que lleva cordero braseado, además de tomate y cilantro.

Otra bien sureña es la “Caprichosa” ($ 6.900), que tiene jamón cocido, champiñones, aceitunas negras y merkén.

Si te gusta el picante, hay varias que te van a encantar, como la Rony Spicy ($ 6.500), con pepperoni y jalapeño, o “La Picante” ($ 6.400), que tiene chorizo picante, aceite de ají, cebolla morada y cheddar.

No te preocupes si eres vegetariano, que también hay buenas opciones de pizzas para ti, como “La Ricottina” ($ 5.900), con ricotta, pimentones rojos asados y harta rúcula encima).

¿Qué más hay en la carta de Mesa Tropera? Tártaros, pastas caseras y unos risotto a los que cuesta resistirse.

Cervezas patagónicas

El otro hit de Mesa Tropera son las cervezas y eso tiene una explicación: que la marca Tropera partió en Coyhaique como cervecería.

Eso fue hace 10 años y hoy es toda una marca registrada en el sur de Chile.

Son ocho estilos los que elaboran en Cerveza Tropera y todos los puedes encontrar en este local de Puerto Varas, en formato schop, directo del barril (desde $ 2.300).

Puedes partir con alguna con pocos grados de alcohol y fácil de beber, como la “Puñal”, una de estilo Kristal, de color dorado y espuma blanca y densa.

Luego, puedes seguir con alguna más compleja, como la “Ranita de Darwin”, una doble IPA bien amarga, cremosa y con tonos a mango y mandarinas.

¿Prefieres las cervezas con más cuerpo? Entonces, pide un schop de “Strong #47”, que se elabora con maltas belgas, inglesas y chilenas y un irresistible color marrón.

Además de las Tropera, otras cervezas de barril que puedes disfrutar aquí son la valdiviana Cuello Negro y Chester, que elabora en Puerto Varas un gringo.