Por Damaris Torres C.

OLIMPIA

En este restaurante de Providencia, cerca del Pasaje Orrego Luco, de techos altos y paredes de madera, es donde se prepara una pizza a la piedra con un ingrediente especial: el queso azul. De intenso sabor, se mezcla con carne mechada y palta, para darle un toque más fresco. Es una de las más pedidas en el local.

DONDE: Av. Providencia 2033
TEL.: 222331330
HORARIO: Lu. a sá., 9 AM a 1 AM
PRECIO: $ 6.800
EST.: En Av. Providencia 2049, $ 1.600 la hora.

CILANTRO

La sopa de cebolla de autor de este restaurante del barrio Italia no tiene tonos azules, porque el queso va al final, sólo como topping junto a la cebolla frita. Tiéntese con esta preparación durante estos días de otoño; es una mezcla cremosa hecha con verdura y buey, preparada con cinco horas de anticipación.

DONDE: Girardi 1413
TEL.: 22204 6217
HORARIO: Lu., 12 PM a 4 PM; ma. a vi., 12 PM a 9 PM; sá. a do., 12 PM a 5 PM
PRECIO: $ 3.500
EST.: En calles aledañas, gratis.