Los restaurantes han sumado más opciones de “picoteos” para los que se juntan un rato antes de llegar a la casa. Sepa de los que están ofreciendo una buena variedad.

Por Loreto Gatica

La Soga | En Las Tranqueras, casi al llegar a Av. Vitacura, acaba de abrir La Soga, un bar y restaurante con una amplia terraza. Siéntese en los cómodos sillones de ahí, para disfrutar de la cocina de inspiración chilena de Alfredo Gutiérrez, el chef que estuvo 15 años en el Liguria de Manuel Montt. En la carta, vaya directo a los “entremeses”, y pruebe la alcachofa asada (vienen dos fondos), con un toque de perejil y ajo ($ 5.600). También está el pulpo -crocante por fuera y blando por dentro- que viene con papas fritas ($ 7.800). Muy rica también es la vaca a la paila, unos dados de lomo con ají cacho de cabra y cerveza que se van poniendo sobre pan, si quiere ($ 7.800).

DONDE: Las Tranqueras 1677
TEL: 227100306
HOR.: Lu. a mi., 12 PM a 1 AM. Ju. a sá., 12 PM a 2.30 AM. Do., 12 PM a 5 PM
EST.: En el lugar, pocos, gratis.

La Mar Cebichería | Reserve en una de las terrazas de esta cebichería peruana de Vitacura y pruebe la nueva carta, que tiene opciones entretenidas de piqueo. Como los nigiris, esas pequeñas porciones de arroz con distintos sabores en su superficie, que ahí lo hacen con lomo saltado y una yema de huevo de codorniz, a punto y cremoso, y con salmón y salsa picante ($ 12.800, los cuatro). Otra opción es pedir la “plancha anticuchera”, que trae distintos mariscos -como jaibas y ostiones, y un pulpo a las brasas con una salsa hecha con ají de panco- que es para compartir entre dos y tres personas ($ 16.800).

DONDE: Av. Nva. Costanera 4076
TEL: 222067839
HOR.: Lu. a mi., 1 PM a 3.30 PM y de 8 PM a 11 PM. Ju. a sá., 1 PM a 3.30 PM y de 8 PM a 12 PM. Do., 1 PM a 4 PM
EST.: En el lugar, con propina.

Bravo 951 | Es uno de los bares de moda en Providencia y, por eso, es mejor reservar el mismo día. Tienen carta nueva y en materia de piqueos, lo que ellos llaman el comfort food (para comer con la mano) está la paila de albóndigas, suaves y blandas, que vienen con salsa de pesto y que puede sacar con tenedor o ponerla sobre la baguette recién horneada ($ 6.000). También, el guiso de porotos negros, una pailita con chancho y crema ácida, acompañada de nachos ($ 7.500). Pregunte por las jarras para compartir, porque hay hasta de mojito y alcanza para tres ($ 9.500). En la terraza, hay mesones para compartir en grupo.

DONDE: Bravo 951
TEL: 22261 8242
HORARIO: Lu. a ju., 7 PM a 12 AM. Vi. y sá., 7 PM a 12.30 AM
EST.: En Bravo 958, al frente del local, gratis.

Zanzibar | Probablemente ya conoce esta terraza con vista al río y la cordillera, porque está abierta desde los 90. ¿Qué es lo nuevo, entonces? Que aquí ahora encuentra tablas, que mezclan los sabores del Medio Oriente y que son para compartir entre dos y tres personas. Pruebe la que trae taboulé de quínoa, falafel, hummus y tzatziki, la crema de yogur con menta y pepino ($ 12.900) y acompáñela con uno de los nuevos vinos naturales elaborados en tinajas, a la vieja usanza, como el pinot noir Refugio de Casablanca ($ 17.900), orgánico y muy frutal. De postre, también se puede compartir algo: la “degustación” trae brownie, sabayón de berries y creme brulée.( $ 7.500).

DONDE: Av. Escrivá de Balaguer 6400, L. 6
TEL: 222180120
HORARIO: Lu. a sá., 12 PM a 12 AM. Do., 12 PM a 6 PM
EST: En BordeRío, gratis.