Por Loreto Gatica.

Con locales en el Parque Arauco y Costanera Center, Madam Tusan es uno de los restaurantes capitalinos que lleva la firma de Gastón Acurio, el chef que convirtió la cocina del Perú en religión. Aquí, juega con los sabores chifa, esos que fusionan la cocina china y los productos del país vecino. Si quiere probarlos, pero no está de ánimo para ir a un mall, aproveche el delivery que acaba de partir en la sucursal del Parque Arauco y que, sin recargo por el momento, reparte a Las Condes, Vitacura y Providencia.

Tome el teléfono y pida sus arroces chaufas, como el aeropuerto, que lleva tortilla y puede estar cubierto de pollo saltado con verduras o chancho y verduras ($ 8.800). O unos wabranes de lomo saltado, que están bien rellenos y que se acompañan de pebre con guacamole ($ 6.400). Ojo, que los platos son grandes, perfectos para compartir.