Un restaurante oculto en un jardín de Vitacura
Botánico Bistró es un nuevo restaurante de Mastica, la feria de gastronomía y diseño.
Por Loreto Gatica
En una casa residencial del barrio Jardín del Este, en Vitacura, se acaba de abrir Botánica Bistró, un restaurante detrás del cual están los ideólogos de Mastica —la feria de gastronomía y diseño que se instala en el Parque Bicentenario— y donde por estas fechas es ideal instalarse en su colorida terraza, rodeada de plantas.
Dése una vuelta el sábado, y aproveche la tranquilidad del fin de semana, para probar lo que se ofrece en el listado del “brunch”: están los “omelettes”, hechos con huevos de granja; queso fresco y mix de hojas verdes ($ 5.800); la granola de quínoa —que son huevos a la copa sobre sobre esta mezcla de cereales, frutos secos y quínoa, acompañados de palta ($ 5.800)— y el volcán de chocolate ($ 5.200), con berries, helado de chocolate blanco, granola y mousse de mate.
HORARIO: Lu. a sá., 10 AM a 4 PM
ESTACIONAMIENTO: En Casacostanera, subt., entrada por O’Brien 3040, $ 1.200 la hora.
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