Por Loreto Gatica

Celebre este 21 de mayo comiendo productos del mar.

Una caleta en Cumming

Ubicado en el segundo piso de una casona de la calle Cumming, el Squella es un clásico restaurante con más 50 años de historia, que acaba de abrir una joyita en el primer nivel: Caleta Squella. Se trata de un espacio pequeño, con mesas para compartir y donde se pueden probar productos fresquísimos traídos de Ancud. Lo mejor son los precios convenientes: las 30 ostras, por ejemplo, cuestan $ 7.900. La oferta es variable, pero para este domingo tienen -además de ostras- almejas crudas con salsa verde ($ 3.800 las 15 unidades) y camarones apanados ($ 4.000 las 12 unidades).

DONDE: Cumming 94
TELEFONO: 222693059
HORARIO: Lu. a do., 12 PM a 12 AM
ESTACIONAMIENTO: Con valet parking, $ 1.000.

El mejor congrio frito

El sello de La Tasca de Altamar, ese restaurante familiar de calle Noruega que partió hace casi 35 años, es la cocina con toques caseros y con los productos del mar muy frescos, al estilo de los que encuentra en las caletas. Ahí es donde probablemente tienen el mejor congrio frito de la capital, servido como un gran medallón -de batido aireado y crujiente-, con lechuga y papas cocidas ($ 11.200). Si quiere tentarse con otra cosa del mar este día, se irá a la segura con los locos, que llegarán suaves y tibios, acompañados de una imperdible mayonesa casera ($ 10.600, seis unidades), y las pinzas de jaiba, bien gorditas, pura carne ($ 9.600).

DONDE: Noruega 6347
TELEFONO: 222111041
HORARIO: Ma. a do., 12.30 PM a 11 PM
RESERVA: El mismo día en la mañana
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.