¡Tierra a la vista! Este miércoles 12 de octubre se conmemora el encuentro entre la América indígena y España. Para celebrarlo, te invitamos a probar los sabores de estos dos mundos.

Por P. Silva

Sazón Inca | Si tienes ganas de probar los sabores de Perú, en el restaurante Mochica, ese que está en Francisco Bilbao llegando a Manuel Montt, tendrán un menú de tres tiempos especial para conmemorar este día ($ 12.500). Puedes partir probando “pulpo a los tres olivos”, que viene acompañado con una salsa de aceitunas moradas y verdes. De fondo, un filete grillado a la plancha y camarones ecuatorianos; otra opción es el lomo saltado o los spaghetti con salsa a la huancaína. De postre, puedes escoger entre dos clásicos: el suspiro limeño o la crema volteada. Y para finalizar, un café espresso por cuenta de la casa.

DONDE: Francisco Bilbao 1315
HOR.: Lu. a sá., 1 PM a 4 PM y 8 PM a 12 PM
TEL.: 223417166
EST.: En calles aledañas, gratis

Sabores españoles | En la pequeña y hogareña terraza de Carrer Nou, ese restaurante de comida española que está en la esquina de Miguel Claro con Av. Santa Isabel, habrá un menú excepcional —que no está incluido en la carta— para esta fecha. Por solo $ 5.000, incluye calamares rellenos de paella, servidos en un plato de greda caliente, además de una empanada gallega —que originalmente es como una torta, pero que acá se le da la forma de la empanada chilena— que lleva atún, tomates y aceitunas.

DONDE: José Miguel Claro 1802
HOR.: Lu. a vi, 1 PM a 3.30 PM y 7 PM a 12 PM. Sá., 7 PM a 12 PM
TEL.: 227271161
EST.: En calles aledañas, gratis.

Tacos mexicanos | En Av. Matta, entre Lira y Portugal, está Ijole, una taquería que rescata lo mejor de la comida mexicana. Si bien su fuerte es el delivery, este miércoles la invitación es a conocer la barra con cocina a la vista del local, donde podrás probar tres tipos de tacos distintos —“pastor”, “carnitas Ijole” y “tinga de pollo”— con un 50% de descuento. Te recomendamos probar el “pastor” ($ 2.690 menos el descuento), que lleva cerdo marinado en achiote acompañado de piña asada, cebolla morada cruda y cilantro.

DONDE: Manuel Antonio Matta 366
HOR.: Lu. a sá., 1 PM a 10 PM
TEL.: 229877304
EST.: En calles aledañas, gratis

Carnes a la brasileña | En Av. Chile España, a pocas cuadras de Irarrázabal hacia el norte, está Bokaloka, un restaurante de comida brasileña que se especializa en carnes a la espada. Acá el servicio es buffet ($ 14.990 p/p), que incluye varios tipos de carne -vacuno, cerdo, pollo, pavo- y también 10 variedades de ensaladas, además de platos calientes, como los típicos porotos negros. Para beber no deje de probar la caipiriña, refrescante, que se prepara con cachaza, lima y bastante hielo ($ 2.300).

DONDE: Av. Chile España 240
HOR.: Lu. a sá., 1 PM a 4 PM y 8 PM a 12 PM
TEL.: 99331 7719
EST.: En calles aledañas, como Núñez de Arce, gratis.

Arepas y café | Frente a la Clínica Santa María los sabores de Colombia y Venezuela se pueden probar en El Fogón. Ahí sirven arepas, esas masitas de maíz tan populares en esos países caribeños, que se preparan a la parrilla para que queden crocantes. De las 10 variedades que tienen en la carta, te recomendamos la de “pabellón criollo” ($ 3.800), que lleva porotos negros, plátano verde frito, carne deshilachada y queso. No te olvides de acompañar tu arepa con un buen café colombiano ($ 1.000).

DONDE: Av. Bellavista 384
HOR.: Lu. a vi., 11 AM a 9 PM; Sá. y do., 12 PM a 6 PM
TEL.: 227354145
EST.: En calles aledañas, como Isabel Riquelme, gratis.