La sanguchería José Ramón nació hace más de cuatro años en un rincón de Lastarria, justo atrás del GAM, y desde un comienzo marcó pauta por sus ricas y novedosas propuestas que vienen en una crujiente marraqueta.
A mediados de año, esos sabores llegaron a un nuevo local, en Vitacura, uno que también está dando que hablar.
En cualquiera de las dos sucursales hay que probar el “Barros Luco”: 200 gramos de beef de asiento, en láminas y muy blandito, cocinado en una plancha. En esa misma plancha es donde se derriten 100 gramos de queso mantecoso, que absorbe el jugo de la carne ($ 6.400).
La sabrosa mezcla va dentro de una marraqueta que hace un tentador “cranch” al mascarla. Y ojo, porque si te gusta, le puedes agregar ají encurtido en vinagre que llega en un pocillo a la mesa.
Para acompañar, un schop de cerveza Sesión Ipa, con el amargor justo e ideal para combinar con la carne y el queso ($ 4.000 el de 500cc).
Otro imperdible es el sánguche de “arrollado” de la casa ($ 5.800), que viene con palta, ají verde y mayonesa casera.
Qué decir del de “fricandela” ($ 5.900), que incluye queso de cabra, cebolla caramelizada, tocino ahumado, tomate y pepinos dulces.
José Ramón
Dirección
José Ramón Gutiérrez 277
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a miércoles, 10 AM a 12 AM. Jueves a sábado, 10 AM a 1 AM. Domingo, 12 PM a 11 PM
Estacionamiento
Villavicencio 354, $ 1.200
Con Reserva
Sí
