4 sangucherías peruanas que son las mejores de Santiago
Una de las mejores formas de disfrutar del sabor y la sazón de nuestro país vecino es comiendo en las sagucherías peruanas de Santiago. Acá 4 imperdibles.
La Fusión Gourmet
Esta sanguchería peruana es una de las últimas novedades gastronómicas del barrio Yungay.
Es un local de dos pisos que abrió a principios de junio que tiene mucho sabor peruano, pero un toque de autor que la hace distinta a cualquiera.
Te recomendamos probar el “lomo saltado” ($ 5.500), que preparan con filete para que que la carne quede blandita y jugosa, y que sirven en pan ciabatta.
Otro muy bueno es el de “pulpo olivo” ($ 5.500), que viene con una buena cantidad de pulpo buenísimo, lechuga y papas hilo en un esponjoso pan francés.
Ojo que todavía no tiene patente de alcoholes, pero si unos smoothie de adictiva textura cremosa como el de “maracuyá, mango” ($ 2.490) que puede ser con yogurt natural o leche descremada.
HORARIO: Ma. a sá., 12 PM a 11 PM. Do., 12 PM a 5 PM
ESTACIONAMIENTO: Por calles aledañas, con propina.
La Fusión Sanguchería Gourmet
Sangucheria Almuerzo
Dirección
Compañía de Jesús 2383
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Martes a sábado, 12 PM a 11 PM. Domingo, 12 PM a 5 PM.
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
D’leite
¿Lo conoces? D’leite es uno de los nuevos hits de Santiago Centro, donde la mayoría de los comensales son peruanos. O sea, el sabor y la sazón acá están asegurados.
De hecho, es uno de los pocos lugares con sabores “chifa”, ese tipo de cocina que mezcla sabores peruanos y chinos. Una maravilla.
Uno de los sánguches imperdibles ahí es el de “pejerrey” ($ 5.290), que lleva una buena cantidad pejerrey arrebozado, lechuga, camote, palta y salsa acevichada, hecha con cebolla morada, cilantro, limón y vinagreta.
Otro muy bueno es el “chicharrón clásico” ($ 5.290), que tiene chancho al horno, camote frito y salsa criolla.
HORARIO: Lu. a do., 8 AM a 10.45 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt. por Compañía de Jesús 1.230 $40 el minuto.
Zambo
Zambo es la sanguchería peruana ubicada en la esquina de Mallinkrodt con Dardignac, en pleno barrio Bellavista, que incluye sabores de otras escuelas sangucheras, como la gringa y la chilena.
Tiene varios hits, como el sánguche de “chicharrón” (7.990), que lleva una suave carne de chanchito acompañada por camotes fritos perfectamente crocantes —hechos al estilo de las papas hilo—, lechuga, mayonesa y zarza criolla.
Otro que no falla es “club zambo” ($9.900), el clásico de varias capas de pan de molde, con queso, pollo deshilachado, jamón acaramelado, tomate, lechuga y salsa golf. Es tan contundente que, probablemente, no podrás terminarlo.
HORARIO: Lu. a mi., 12.30 PM a 12 AM. Ju. a sá., 12.30 PM a 1 AM. Do., 12.30 a 5 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt. por Compañía de Jesús 1.230 $40 el minuto.
Zambo
Dirección
Dardignac 0195
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a sábado 12.30 PM a 12.30 AM
La Gloria
Seguro que conoces La Gloria, la sanguchería peruana que tiene locales en Manuel Montt y Huérfanos, y que se ha vuelto famosa por sus sanguchitos con todo el sabor del país vecino.
Hace pocas semanas abrió un nuevo local en calle Constitución, en el barrio Bellavista, que se diferencia de los que ya existen porque aquí tienen patente de alcohol.
¿Qué probar? Uno de los mejores es el “lomo saltado” ($ 6.490), que lleva carne blandita salteada al wok, cebolla morada, cilantro, con tentadoras papas hilo y salsa tártara.
Aprovechando la carta de tragos, te recomendamos acompañarlo con la “chicha perfecta” ($ 4.990), que es chicha morada, con un toque de pisco, jugo de limón y nuez moscada.
HORARIO: Do. a ju., 12 PM a 11 PM. Vi. y sá., 12 PM a 1 AM.
ESTACIONAMIENTO: Subt. por Bellavista 052, $ 2.100 la hora.
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