Por: Damaris Torres Fecha:13 Feb 2020

Los tentadores cheesecake en paleta que endulzan Viña del Mar

She’s Cake es el nombre de este local que encontrarás en el mall Marina Arauco de la Ciudad Jardín. Un sabroso lugar con cheesecakes de brownie y Oreo, entre varias opciones.

She's Cake es el nombre de este local que encontrarás en el mall Marina Arauco de la Ciudad Jardín. Un sabroso lugar con cheesecakes de brownie y Oreo, entre varias opciones.

Es un puesto pequeño, pero ultra tentador el de She’s Cake, el local que abrió hace sólo cuatro meses en el tercer piso del mall Marina Arauco, en Viña del Mar.

Su dueña es Sofía Alarcón, quien se inspiró en unas recetas australianas, para preparar estos innovadores cheesecake en paleta. Sí, tal como si fuera un helado o un cóyac, así te podrás comer estos deliciosos pasteles de queso.

Ahí encontrarás 13 variedades de estos, los que se venden en trozos horneados con un palito en la parte más ancha (tal como se ven en las fotos). Por supuesto que si prefieres consumirlos con cubiertos, ellos te proveerán de estos utensilios.

Para lograr la estabilidad al tomarlos siguen la técnica New York Cheesecake, esa que se prepara con una base tradicional de galletas y vainilla, al que luego se le echa el queso. Los toppings se incluyen una vez horneados.

Así se obtiene la consistencia perfecta para degustarlos sin que se caiga una sola miga de esta delicia, la que podrás degustar de lunes a sábado, desde las 10 AM, y domingo, desde las 11 AM.

Qué probar en She’s Cake

Uno de los más pedidos es el “cheesecake de Oreo”, ese que lleva esta galleta de chocolate y crema molida, además de unos trozos enteros y bastante Nutella ($ 2.690).

Otro imperdible es el de “Berries”, que preparan con frutilla laminada, quínoa coracante, gel de frambuesa y Nutella ($ 2.990). Es tan rico y cremoso que, seguramente, querrás repetirlo varias veces más.

Asimismo tienen uno de “Brownie” que es genial, porque es mitad bizcocho de chocolate y mitad cheesecake. Una delicia que cuesta $ 2.990.

Los veganos también tienen opciones para comer rico. Para ellos hay uno que preparan con una base de galleta de avena y coco, y con tofu en reemplazo del queso.

Ojo, en el local podrás elegir la cobertura de chocolate que quieras agregar. Esta puede ser de blanco, leche o bitter, ese amargo que tiene un 63% de cacao. Lo mismo con los toppings, que podrás agregar almendras, nueces, cacao, galletas de chocolate o limón, snickers, quinoa crocante o marshmallows gratinados.