Por: Carlos Reyes Barría Fecha:27 Sep 2018

Sweet & Salty: un café de barrio con el mejor sándwich de palta y mechada

Un barrio tan residencial como el de Jardín Alto en La Florida necesitaba un café. Y el teólogo Felipe Serrano y la estilista Damaris Parra decidieron instalar Sweet & Salty.

Un barrio tan residencial como el de Jardín Alto en La Florida necesitaba un café. Y el teólogo Felipe Serrano y la estilista Damaris Parra decidieron instalar Sweet & Salty.

Tal como dice su nombre en inglés, la especialidad de este “ondero” café-restaurante en La Florida atendido por sus dueños es lo dulce y lo salado. Lo dulce, porque su trozo de torta de 4 leches ($1.990, un bizcocho remojado en tres leches y relleno con manjar y cobertura de merengue italiano) es para repetirse.

Y su porción de helado con waffles ($2.490) es tan deliciosa que, incluso, los vecinos suelen pedir este antojito por delivery.

Pero su fuerte principal son los almuerzos. Especialmente los sándwiches, como su sándwich de mechada luco palta ($4.990) hecho de carne mechada con queso fundido y palta, servido en pan baguette y acompañado de papas fritas ($4.990).

Además, el paso de dos amigos suyos, cocineros peruanos, dejó un sello en su carta, con platos como el lomo saltado ($4.490) y el clásico pollo broaster de las carretillas de Lima: unos filetitos de pollo apanados y fritos, acompañados de lechuga, tomate y exquisita ensalada de la casa.

Si las hamburguesas son lo tuyo, también las tienen en versión americana (con salsa barbeque y pepinillos y aros de cebolla), italiana (con tomates, palta y mayonesa de la casa) y brasileña (con queso y palta). ¿El pan? Un pan brioche dulzón, hecho por un panadero de Talagante. Según sus dueños, vale la pena cruzar todo Santiago para traer el pan a La Florida.

¿Un plus? Que su servicio de delivery que es bien amplio: cubre todo La Florida y parte de Macul y Peñalolén. Y el costo de envío va entre $1.000 y $2.000. Puedes consultarlo al teléfono o whatsapp +56996512939.

¿Otro plus? Su horario. Porque están abiertos hasta bien tarde. Por ejemplo, de lunes a jueves están abiertos hasta las 11 PM. Los viernes y sábado, hasta la 1 AM. Y los domingos, hasta las 10 PM. Los mejores aliados para un antojo vespertino floridano.

Para terminar: la atención de sus dueños confirma que la amabilidad de la gente del sur (aunque sea de Santiago) es para regresar.