Muy cerca del Metro Los Domínicos se encuentra este restaurante de auténtica cocina de Turquía, atendido por sus dueños y donde puedes probar platos que se comen en las casas turcas, entre ellos algunas de la época del Imperio Otomano.

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A pasos del Metro Los Domínicos, en la calle Vilanova, hay un lugar que te lleva de viaje hasta Turquía sin necesidad de viajar, Turkish Kebab.

Un local que para muchos aun continúa siendo un secreto, porque se encuentra en una tranquila y poco transitada calle residencial de Las Condes.

Además, porque tiene poco tiempo, ya que hace poco más de una año lo abrieron Aykiz y Ali, una pareja chileno-turca que quiso compartir las recetas, sabores y tradiciones de ese país del Medio Oriente.

Y apenas entras a Turkish Kebab te sientes comos si estuvieras en la casa de una familia turca con su ambientación con lámparas y alfombras turcas, y una calidez hogareña que sientes de inmediato.

De hecho, el restaurante funciona en la misma casa donde viven Aykiz y Ali y son ellos mismos quienes atienden.

Además, las preparaciones que ofrecen ahí son recetas turcas tradicionales que se comen en las casas, las mismas que Ali aprendió de pequeño de sus padres y abuelos.

Incluso, hay algunos platos que difícilmente encontrarás en otros restaurantes turcos, recetas de la época del Imperio Otomano.

Como el Iskender kebab ($ 15.500), una maravilla con suaves y jugosos cortes de carne, que se sirven sobre pan turco pide y con pasta de tomate marinada y mantequilla, además de salsas para acompañar.

Desayunos turcos en Turkish Kebab

O Pideli köfte ($ 15.500), otro plato bien casero, en basa a albóndigas, con trozos de pan turco pide, pasta de tomate y mantequilla, más láminas de tomate, pimentón asado y salsa de yogurt para acompar.

Ojo, que en Turkish Kebab el ambiente hogareño se nota hasta en el tamaño de los platos, porque son tan generosos que hasta alcanzan para dos o tres personas.

Los puedes acompañar de kisir ($ 9.000), ensalada tradicional en base a bulgor, con verduras picadas, pasta de tomate y sumac.

También hay otras preparaciones más conocidas, como el hit de Turkish Kebab, el döner kebab ($ 9.000), donde la base es la carne cocinada en una espada y en vertical, con especias.

Puede ser de vacuno, pollo, mixto o vegetariano y va dentro de un pan lavaş y relleno con la carne en láminas, lechuga, tomate, perejil, pepinillo y salsas.

También lo puedes pedir al plato ($ 11.000), con ensalada kisir y acompañar de un té turco helado ($ 3.700) o de ayran ($ 3.500), una bebida fría en base a yogurt natural, con hielo, agua y sal, ideal para probar junto a los platos.

¿Otra razón más para visitar Turkish Kebab? Sus desayunos a la usanza turca, verdaderos festines para partir comenzar el día.

Cuesta $ 41.990, alcanza hasta para tres o cuatro personas y se sirve en una gran mesón en el que se disponen varias preparaciones.

Entre ellas pan turco tostado, paila de menemem (huevo, tomate, pimiento y especias), otro paila de sucuklu yumurta (de huevo con sucuk, un embutido tradicional), té turco, variedades de queso y aceitunas, tomate, pepino, papas fritad, baklava (dulces), humus y babaganoush.

Ojo, que los desayunos se reservan con al menos un día de anticipación.