Sandwich o sánguche, cual sea el nombre con que se lo llame, esta preparación en base de pan está de cumpleaños y en Finde hicimos una ruta para que lo festejes.

Por Finde

Donde el Nano | En esta cafetería que se encuentra en uno de los pasillos que dan al estacionamiento de La Vega lo que la lleva son los sánguches XL. Es el mismo Nano quien recomienda el Veronika ($ 4.200) —que llamó así en honor a su hija— que lleva 250 gramos de carne mechada, acompañada por queso derretido, tomate, poroto verde, mayonesa casera y ají verde, todo servido en pan de frica o marraqueta a elección del cliente. La mejor lengua también la puede encontrar acá, como la italiana ($ 2.400) que lleva tomate, palta y mayo.

DONDE: Calle Quilicura, local 235, Vega Central
TEL.: 227772109
HORARIO: Lu. a sá., 6.30 AM a 5 PM
EST.: Por calle Dávila Baeza 700, $  1.200 la hora.

Fuente Alemana | Este céntrico local cerca de Plaza Italia se ha convertido en uno de los puntos de reunión más emblemáticos para los amantes del sánguche. Acá se recomiendan los rumanos, que son un tipo de hamburguesa cocinada a la plancha que está compuesta por carne molida de vacuno y cerdo mezcladas con ajo y ají en la justa medida. Prueba el rumano completo ($ 5.000) que viene acompañado por chucrut artesanal —sin químicos—, salsa de tomate casera y mayonesa. Para no pasar sed la mejor opción es el schop blanco ($ 2.500) que trae 335 cc de pura cerveza.

DONDE: Alameda 58.
HOR.: Lu. a sá., 10.30 AM a 10.30 PM
TEL.: 226393231
EST.: En Villavicencio 354, $ 1.200 la hora.

BurgerDogs | Caminando por Luis Thayer Ojeda hacia el norte, llegando a av. Providencia, está BurgerDog, un local con una propuesta innovadora que fusiona lo mejor de un completo —hot dog— con el sabor de una tradicional hamburguesa. Todo aquí se sirve en un pan de completo especial, que es más blando, con menos migas y más resistente para aguantar el relleno. Prueba la Angus Gringa ($ 3.850) que lleva una hamburguesa alargada rellena de queso cheddar, salsa bbq casera y cebolla caramelizada. Para beber pida una cerveza artesanal chilena Travers, recomendamos la ámbar premium ($ 2.500 la botella).

DONDE: Luis Thayer Ojeda 95, local 3
HOR.: Lu. a vi., 12.50 PM a 4 PM y 5.30 PM a 9 PM
TEL.: 976489277
EST.: En la calle, con propina

Maestranza | A pasos del Estadio Manquehue en Vitacura se encuentra Maestranza, un restaurante que se dedica a preparar sánguches y hamburguesas poniendo la mayor importancia en respetar lo que se cocina. Así, todo lo que se prepara aquí se hace a bajas temperaturas y las carnes provienen de ganado criado de manera humana y responsable. Si quieres darte un gusto prueba Los 3 Maestros ($ 8.600), que son tres mini hamburguesas: una con queso Cheddar y tocino, otra con hojitas verdes, tomate, palta y salsa bbq, y la última con salsa de champiñones París. Una opción vegetariana es la Skinny Burger ($ 6.800) que lleva una hamburguesa hecha con quinoa, poroto negro, nueces y vegetales, acompañada por un mix verde, queso mozzarella y tomate. Aquí para beber la mejor opción es el schop artesanal Maestranza ámbar ($ 3.400), que tiene 500 cc de este brebaje.

DONDE: Av. Vitacura 5468
HOR.: Lu. a vi., 1 PM a 11 PM; Sá. y do., 1 PM a 10 PM
TEL.: 232235280
EST.: En el lugar, con propina.