Por Loreto Gatica y Darío Zambra

Food trucks en el parque | Una buena idea para este domingo es ir a almorzar en familia al anfiteatro del Parque Bustamante, porque no gastará más de $ 6.000 p/p. Entre 11 AM y 9 PM estará en este parque Entre Ruedas, un festival de food trucks que ya va por su tercera versión. Ahí se podrá regodear con la variedad de platos, porque son 35 carros con preparaciones como falafel, crepes -salados y dulces- y sándwiches. Muy recomendable es Maska, que tendrá tapas hechas con pequeñas sopaipillas, que encima pueden llevar queso de cabra y pesto de albahaca, o prieta artesanal y pimentón asado ($ 4.000 las dos, más papas rústicas). ¿Algo dulce? En Santa Oblea podrá comprar unas galletas grandes y crujientes, y agregarles manjar, mermelada o salsa de chocolate.

DONDE: Av. Bustamante esq. Av. Bilbao
HORARIO: Vi. a do., 11 AM a 9 PM
EDAD: Todo público
EST.: En calles aledañas, gratis.

Comida reciclada | Disco Sopa es un movimiento ciudadano que aprovecha los “desperdicios” de los alimentos -como los tallos del brócoli- o los vegetales que están en buen estado pero que carecen de estética. Lo que ellos hacen puede conocerlo y probarlo este domingo en una fiesta que organizaron en el Centro de Creación Infante 1415, a las 12.30 PM.

A esa hora ya podrá degustar platos hechos con ingredientes recolectados de La Vega, como el charquicán vegetariano. No deje de escuchar la charla de cocina crudivegana (2.15 PM) y a la banda Chini & The Technicians (3 PM).

DONDE: Infante 1415
HORARIO: 12.30 PM a 7 PM
EDAD: Todo público
EST.: En calles aledañas, gratis.

Ruta de las caletas | Este domingo termina el recorrido por caletas de la V Región que organizó el Festival Latinoamericano de Cocina, Ñam, para dar a conocer los productos del mar de la mano de pescadores artesanales y chefs especializados. La Ruta de las Caletas pasó por Valparaíso y este domingo termina en Papudo, al lado de la caleta, donde se podrá llegar a las 11 AM a esperar la clase del chef del Café Turri, Cristián Gómez. El enseñará a preparar una ensalada de jaiba con quínoa. Luego, cocinará una crema de almeja rosada para 300 personas. Vaya, porque es gratis.

DONDE: Al costado de la caleta de Papudo
SITIO: www.niamsantiago.cl
HORARIO: 11 AM a 3 PM
EDAD: Todo público
EST.: En el lugar, con propina.