En plena Av. Providencia, a pasos del paseo Orrego Luco, abrió la semana pasada una estilosa pizzería. De techo altos, luce lámparas de opalina que dan una luz tenue y sus murallas están forradas con maderas recuperadas de antiguas tinajas viñateras.

Lo cuidadosa de su decoración se debe a que uno de sus dueños fue parte de La Jardín, el famoso restaurante-invernadero que funcionó hasta febrero en la Factoría Italia. Siéntese en la barra, al lado de la colección de marionetas de políticos como José Mujica, a disfrutar de su fuerte; las pizzas a la piedra con base de queso mozarella y salsa de tomate casera (todas cuestan $ 6.000).

Pruebe la de palta con queso azul y carne mechada, o la de hongos, con una mezcla de champiñones frescos y otros deshidratados con queso granapadano y ricota, muy sabrosa. Para tomar hay cervezas, como la Negra Modelo ($ 2.800) o una refrescante michelada Olimpia que levanta muertos, porque se hace con leche de tigre, el jugo del ceviche ($ 3.000).