Bahía Inglesa: Celebrando la cocina chilena

La gastronomía tiene fiesta en Bahía Inglesa. El lunes comenzó ahí el Festival Internacional de Gastronomía, cuya gracia es que diferentes chefs latinoamericanos vienen a mostrar sus dotes culinarias en diferentes restaurantes del balneario. Hoy, a las 5 PM, es el turno de los chilenos Sebastián Salas y Axel Manríquez, chefs ejecutivos de Kinsa Bar y del restaurante Bristol del Hotel Plaza San Francisco, respectivamente, quienes estarán en el local Punto de Referencia, cocinando lo mejor de la zona norte y centro.

El sábado y domingo la atención se concentrará en la misma playa de Bahía Inglesa. Ahí, con 32 stands de comida chilena, estará la Feria de Productos y Preparaciones. Un imperdible ahí es el puesto de María Sandoval, que tiene humitas frescas y pastel de choclo recién salido del horno. Si lo suyo son los mariscos, vaya por unas machas a la parmesana al puesto de Bahía House.

¿Mejor un sándwich? Santo Leño tiene versiones gourmet, como de pollo y finas hierbas en distintos tipos de pan, como el de aceitunas o el ciabatta.

Gran parte de la gracia de esta feria es que ningún plato cuesta más de $ 3.500.

PUNTO DE REFERENCIA
DONDE: Miramar 182, Bahía Inglesa; TEL.: 9.91397229; HORARIO: Vi., 5 PM; EST.: En calles aledañas.

FERIA DE PRODUCTOS Y PREPARACIONES
DONDE: Av. El Morro 756, Bahía Inglesa; TEL.: 9.99471442; HORARIO: Sá., 9 AM a 1 AM; Do., 9 AM a 8 PM; EST.: Calles aledañas, gratis.

La Serena: La cerveza está de fiesta

El Bierfest, la fiesta de la cerveza, ha estado dando vueltas por toda la Región de Coquimbo este verano. La última parada es en La Serena, donde estará hasta este domingo, en el Parque Pedro de Valdivia. Ahí, más de 15 marcas de cervezas artesanales ofrecerán sus productos, desde cervezas clásicas hasta las negras y de caramelo.

Puede probar las premium en el stand -o barra- La Choppera. Allí encontrará la Kross 5 ($ 3.500), la primera cerveza chilena madurada en roble americano tostado, con notas a avellanas, toffeer, vainilla y caramelo. También, la Kross Stout ($ 2.500), variedad premiada en 14 certámenes cerveceros, que sentirá potente y compleja, con notas a café tostado y chocolate amargo. ¿Otra? La Blonde Ale de Nómade ($ 2.500), cerveza rubia de amargor suave y notas florales, perfecta para los días calurosos.

Si prefiere los sabores clásicos, pase por el stand de Kunstmann, a un costado del escenario, donde hay distintas variedades a $ 2.500.

El sábado, para acompañar la fiesta, estará tocando Tiro de Gracia (6.30 PM) sobre el escenario, ubicado al fondo del recinto.
El domingo, en tanto, a las 9.30 PM, será el turno de Movimiento Original, el famoso conjunto de rap y reggae.

Ojo, que no por tener cervezas, el evento es sólo para adultos. Los más pequeños también tendrán su espacio, con una zona de juegos inflables y un toro mecánico sobre el que podrán montar cuantas veces quieran.

DONDE: Parque Pedro de Valdivia, Av. Brasil s/n, La Serena; HORARIO: Vi., 3 PM a 12 AM; Sá. y Do., 1 PM a 12 AM; PRECIO: $ 5.000 el día. Menores de 14 no pagan; EST.: Afuera del parque, con propina; Edad: Todo público.