Esta cena clandestina es de esas experiencias únicas, con una mezcla de sabores y texturas que de seguro valdrán la pena si lo que te gusta es probar y apostar por algo diferente. Todo sentado en el suelo del living de una casa, donde chef y bartender cocinan para ti y no más de tres personas extra.
Si amas la pizzas napolinta, ojo con los talleres, pizza party y cenas clandestinas de Javiera Contardo, chilena certificada por la Asociación de la Verdadera Pizza Napolitana.
Una cena clandestina de siete tiempos a cargo de Guappo Bistró y Poncio Pizzato es lo que encuentras solo por este sábado en Castillo Ñuñoa.
Una cena escondida que incluye un menú preparado especialmente para la ocasión.
Por Loreto Aravena Con los años, este concepto se ha ido internalizando más. Las cenas escondidas son esos banquetes que se montan en sitios inesperados —jardines, casonas en desuso o, incluso, restaurantes, pero los días en que estos están cerrados— y al que se llega previa inscripción. De ellas se sabe por redes sociales, porque […]
Por Loreto Gatica Cruce los dedos porque aún quedan cupos y reserve. Este viernes, a las 9 PM, el equipo de Salvador Cocina y café (el restaurante con el mejor menú de almuerzo de la capital) comandado por su chef, Rolando Ortega, se traslada al Bodegón Clandestino. Será una cena escondida de cinco tiempos que cuesta […]
Por Loreto Gatica Reserve ya. Hoy, a las 9 PM, hay cena escondida en el Bodegón Clandestino, el espacio del barrio Italia con cocina a la vista y amplias mesas compartidas. Ahí, en un ambiente bien calefaccionado, podrá probar cinco platos que estará preparando Rolando Ortega, el cocinero detrás de Salvador Cocina y Café y […]
Por E. Briceño y D. Torres Una exposición o una cena escondida son buenas opciones para refugiarse del frío otoñal. Historia de la animación En el GAM se están celebrando 75 años de animación en Chile con una expo. titulada Del Cóndor al Oso, para mostrar cómo evolucionó este arte desde los años 40 hasta […]
Por Finde Prepárate para probar una cena de ocho tiempos –ocho platos, cada uno hecho por un chef distinto- en un formato especial: en esta cena escondida, la Cena sin nombre, los comensales degustarán los platos parados y no sentados frente a una gran mesa en el jardín de una casa de Av. Los Conquistadores, cuando el […]
Por L. Aravena y L. Gatica En 1916, Giona Rosati, un italiano de Valentano, de la Región del Lacio, abrió el “Molino Rosati”, en la pequeña localidad que fundaron familias italianas a principios del siglo XX y que se conoce como Capitán Pastene, en La Araucanía. Ahora que cumple 100 años, los tataranietos del fundador […]
Por Loreto Gatica Este sábado en el restaurante 99, en Providencia, habrá una cena escondida, de esas que se convocan por redes sociales, en las que hay cupos limitados y para las que se cierra el local para esos pocos comensales. Lo del sábado en la noche es una Cena 99+1, llamada así porque se […]
Por Evelyn Briceño O. El azar hizo que el norteamericano Jake Standerfer (38) instalara uno de los primeros cafés de especialidad de Santiago, y en Maipú. Junto a su esposa chilena, querían viajar y tener una cafetería en El Cairo, pero vino el terremoto de 2010 y, luego, la Primavera Arabe de Egipto, en 2011. […]
El chef Gustavo Moreno y la sommelier Javiera Valenzuela, realizadores del proyecto Soul Kitchen, cambiaron el ambiente capitalino por los bellos paisajes de Cáhuil, a 15 kilómetro al sur de Pichilemu. Es en un lugar muy cerca de este donde ofrecerán dos cenas escondidas. Con vista al mar y un cupo máximo de 14 personas, […]
No son restaurantes formales, sino cenas pop-up, esas que se montan de vez en cuando en la capital. Son oportunidades que permiten probar por única vez a chefs que vienen de afuera o a duplas atípicas de cocineros. ¡Reserve ya! Por Loreto Gatica. En uno de los bares de moda. Matteo Pancetti es el cocinero […]
Por Loreto Gatica. Silvestre ¿Lo conoce? Silvestre es el pequeño bistró de barrio Italia que luce una cocina a la vista, una bella vitrina de postres y una decoración vintage muy entretenida. Todos los días, en ese local ofrecen un menú de almuerzo (desde $ 4.900) con cocina de mercado, es decir, con ingredientes encontrados […]
