Por Loreto Gatica Il Testardo es la nueva pizzería de barrio Italia (—Vea la nota completa aquí—), que está en toda la esquina la esquina de Av. Condell con Santa Victoria, donde el chef Fabián Montolivo, hace un estilo de pizza que mezcla el estilo italiano con el argentino, más aireada y gruesa que la […]
Varias veces hemos publicado sobre pizzas en Finde porque ¡nos encantan! Es por eso que decidimos recopilar las que más nos gustan ¿Conoce una mejor? Cuéntenos en los comentarios.
Por Loreto Gatica Puede que no se haya dado cuenta, porque no da directo a la calle. Pero Zoldano’s Pizza Pasta y Bar acaba de abrir en el patio interior que está entre Nva. de Lyon y Santa Magdalena, el mismo espacio donde están el Rivoli, el Baco y el Burgs. Lo que distingue a […]
Por Loreto Gatica. Tadeo Castelvero es panadero y experto en pan hecho con masa madre -esa mezcla que sólo lleva harina y agua, y que en vez de fermentar con levadura, lo hace con tiempo- y hace unos meses abrió su famosa panadería La Popular, donde algunas veces también prepara pizzas (lo avisa por redes […]
Por Loreto Gatica. Fotos por María Ignacia Concha Este fin de semana vienen los maestros pizzeros más connotados del mundo a demostrar lo que saben hacer a una feria de la pizza en el Parque Titanium. Vaya a probarlos y si queda con gusto a poco, acá le contamos de los locales donde están las […]
Pasta casera, cremosos helados y una pizza hecha con mozzarella con denominación de origen son algunas de las novedades italianas, con productos de calidad, que puede probar. Por Loreto Gatica Domani | Acaba de abrir en la misma casona de adobe de principios de siglo XX donde antes estuvo La Minga. Tiene la misma cómoda […]
Acá tenemos un brebaje que hace honor a la cultura sísmica del país. El “terremoto” gana protagonismo en fechas dieciocheras. ¿Dónde encontrar los mejores? Anota estos seis lugares. Por L. Aravena, L. Gatica y P. Silva 1) Con pipeño de calidad | En Kinsa los terremotos son bien particulares, porque aparte de servir el tradicional ( $ 3.000), […]
La semana pasada presentó su nuevo single, Intentarlo todo de nuevo, y el 30 de julio es el lanzamiento oficial del disco Amiga, en el Teatro Caupolicán. ¿Qué sugiere para los finde? Ir a bailar a la Blondie y probar las pizzas del Golfo di Napoli. —¿Dónde comer rico? —En el Golfo di Napoli […]
Los auténticos sabores italianos los puede disfrutar en estos locales sencillos, comandados por cocineros llegados del país de la bota. No son restaurantes de mantel largo. Lo que manda en cada uno es la calidad de sus pastas o pizzas. Por Loreto Gatica. El tesoro escondido del barrio Italia Dos hermanos, Venere y Massimo Bulliari, […]
Por Finde. Cítrico y burbujeante es el martini, el cóctel que se sirve en copa globo y que es la propuesta veraniega de Santa Pizza, el restaurante de Orrego Luco conocido por sus preparaciones italianas, ambiente informal y música baja, que permite conversar. De hecho, hay espacio para unir mesas e ir en grupo. La […]
Por Finde. Pizzas de masa a la piedra, delgadas y crocantes, que puede acompañar con más de 50 tipos de cervezas, de países como Bélgica, España, Alemania y Chile. Esa es la tentadora propuesta de Pizza Factory, un local que abrió hace poco en el Patio Bellavista. Tiene la ventaja de que su cocina cierra […]
Por Finde. Probablemente, ya conoce Olimpia, la ondera pizzería de Av. Providencia que funciona en el mismo lugar donde antes estuvo Kali, una de las fuentes de soda más tradicionales de la comuna. El local es un hit al mediodía, por su irresistible menú de almuerzo. Desde ahora es también un buen lugar para pasar […]
Hay familias caseras y otras buenas para salir. Para que todos festejen, donde quieran, existen varias opciones para este fin de semana: puede ser con un cuentacuentos, pastas artesanales y dulces brasileños a domicilio, yendo a un taller tecnológico o viendo en vivo a Mazapán. Por Evelyn Briceño O. En fechas como el Día del […]
Por Loreto Gatica. Si le da hambre caminando por el barrio Bellas Artes, pase a Pizza Central, un local pequeño y con una barra desde donde puede ver cómo salen del horno pizzas de masa a la piedra, humeantes y chorreantes de queso. Lo novedoso es que aquí se vende al estilo neoyorquino, por slice, […]
Por Marcelo Morales C. En un mes más, en el Centro de las Artes 660, de CorpArtes, la prestigiosa compañía nacional Teatro Cinema estrenará La contadora de películas, su nuevo montaje basado en el libro homónimo de Hernán Rivera Letelier. Para precalentar ese esperado debut, y en el mismo lugar, podrá ver sólo por este […]
El Montañés, el clásico restaurante de Farellones conocido por sus pizzas de masa a la piedra, tiene ahora una sucursal en La Dehesa. Se instaló en una gran casona de madera, donde puede mirar las fotos que cuentan la historia del centro de esquí mientras espera mesa. Siempre pasa lleno, porque el lugar es perfecto […]
Por Loreto Gatica. Tío Tomate, la misma pizzería que cada verano se repleta en Cachagua, pronto abrirá una sucursal en Maitencillo y acaba de hacerlo también en el Paseo El Mañío, Vitacura. La nueva es bien ondera, con terraza de madera, techada y calefaccionada, con un estilo que permite que sea más familiar de día […]
Por Loreto Gatica. Caperucita abrió este año y ya pelea por el título de la mejor pizzería de Las Condes. Las razones por las que sorprende son varias, como su masa a la piedra, que nada tiene que ver con la textura de una galleta. Aquí es delgada, aireada y elaborada con harina italiana, lo […]
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