Por Loreto Gatica Cruce los dedos porque aún quedan cupos y reserve. Este viernes, a las 9 PM, el equipo de Salvador Cocina y café (el restaurante con el mejor menú de almuerzo de la capital) comandado por su chef, Rolando Ortega, se traslada al Bodegón Clandestino. Será una cena escondida de cinco tiempos que cuesta […]
Por Loreto Gatica Reserve ya. Hoy, a las 9 PM, hay cena escondida en el Bodegón Clandestino, el espacio del barrio Italia con cocina a la vista y amplias mesas compartidas. Ahí, en un ambiente bien calefaccionado, podrá probar cinco platos que estará preparando Rolando Ortega, el cocinero detrás de Salvador Cocina y Café y […]
Por Loreto Gatica Victor y Arthur son dos franceses sub 30, amigos desde la infancia y los responsables de Casa Alma. Esta casona de Antonia López de Bello, donde antes estuvo la fábrica de la heladería Emporio La Rosa, tendrá pronto espacios para exposiciones de arte, una sala de yoga y una tienda de tatuajes. […]
Por Loreto Gatica Rolando Ortega (37 años) es el cocinero de Salvador Cocina y Café, el boliche ubicado entre Ahumada y Bandera y donde de lunes a viernes hay fila para probar su menú de almuerzo ($ 9.900). Recién elegido Chef del Año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos, este cocinero está por fin haciendo […]
