Esta es la fecha para reservar estadías y cenas en lugares de Valparaíso que estén en primera fila para ver los fuegos artificiales -de los más grandes de Sudamérica- del Año Nuevo 2019.
Aunque parezca anticipado, varios hoteles ya tienen listo el programa, porque no sólo son chilenos los que reservan sino sobre todo extranjeros.
Deliciosas cenas, brunches, Djs y hasta fiestas sobre el mar son algunas de las opciones que tienen pensadas los hoteles de este listado.
Por eso , si quieres vivir esta experiencia es mejor decidirse durante estos días.
Hotel Fauna: espectacular vista a la bahía
Si de excelentes vistas a la bahía se trata, el restaurante del hotel boutique Fauna lleva la delantera.
Está en el pasaje Dimalow, en cerro Alegre, y desde su terraza no sólo se mira al mar, sino que también a los cerros Concepción y Panteón. Es decir,tiene una excelente vista a los fuegos artificiales.
Si quieres estar ahí para el Año Nuevo, tendrás que apurarte en reservar algunas de las cenas que preparará la chef Gisella Caselli (ya no quedan habitaciones para hospedar ese día).
Cuestan $120.000 por persona y $ 60.000 para los niños (hasta los 12 años), y esta consiste en opciones de entrada, de fondo, postre y maridaje.
Para comenzar a modo de picoteo te llevarán a la mesa palta apanada en quinoa con jaiba al limón, más croquetas de lentejas rojas al curry con raita de pepino, esa salsa típica de la comida de la India. Además de brusquetta con filete roquefort y frutillas frescas. ¿Qué mejor?
En la entrada podrás elegir entre un tataki de corvina en costra de cilantro con dressing de quinotos, brotes, granada, limón de Pica, entre otros ingredientes; o un tartar de betarragas, alcaparras y queso de cabra que te hará alucinar de lo rico.
Entre los platos de fondo destaca el de pescado de roca en salsa de mar, la que tendrá caracoles, lapas y camarones, acompañado con yuca crocante al horno. O el de cordero al romero y almendras en salsa de maqui. Todo sobre un cremoso de polenta de setas.
¿Vegetariano? Para ti tendrán roll de setas en masa filo, esa de oriente bien delgada.
El postre también es todo un lujo. Se trata de un bollo de pistacho con crema de mango y acompañado de un sorbet de guindas al pisco, entre otros ingredientes dulces.
Ojo, habrá un menú especial para los niños.
Fauna Hotel y Restaurant
Dirección
Pasaje Dimalow 166
Valparaíso,
Región de Valparaíso
Chile
Teléfono
Website
Hotel Palacio Astoreca: Todo un lujo
Puedes darle la bienvenida al 2019 en un palacio si es que así lo deseas.
Junto al Paseo Yugoslavo, en el corazón del cerro Alegre, abrió en 2011 uno de los hoteles más lujosos de Valparaíso y, quizás, de todo Chile, el Hotel Palacio Astoreca.
Lo hizo en la mansión de estilo victoriano que, a fines del siglo XIX y a comienzos del 20, mandó a construir en este cerro porteño el empresario croata Francisco Petrinovic.
El hotel conserva gran parte del encanto original de este palacio, lo que lo convierte en el lugar ideal para quienes quieran recibir con lujo el 2019.
Su programa de Año Nuevo cuesta desde $ 1.530.000 la habitación para dos y consiste en un programa de dos noches de alojamiento, desde el domingo 30 hasta el martes 1 de enero.
¿Qué incluye? Además del alojamiento, un trago de bienvenida, un degustación de vinos chilenos, una cena de seis tiempos, fiesta con bar abierto y un brunch de despedida.
La noche del 31, el festejo en el Palacio Astoreca partirá con un aperitivo y seguirá con una cena en su restaurante, en la que podrás probar platos lujosos, como un magret de pato, mollejas crocantes, codorniz en salsa de oporto, lingote de chocolate amargo y hasta una tabla de quesos chilenos.
Justo en la medianoche, de champagne y uvas para la suerte en su terraza, la que tiene un vista inmejorable del espectáculo pirotécnico de Valparaíso. La celebración seguirá en la misma terraza, donde habrá una fiesta con Djs y bar abierto.
Ojo, que el programa de Año Nuevo incluye acceso durante a la estadía a su spa, que tiene piscina temperada, baño de vapor, hot tub y sala de masajes.
Puedes revisar el detalle del programa y las tarifas en la web del hotel.
Hotel Palacio Astoreca
Dirección
Montealegre 149
Valparaíso,
Valparaíso
Chile
Teléfono
Website
https://www.hotelpalacioastoreca.com/es-es
Estacionamiento
En el lugar, gratis
Con Reserva
Sí
Domus Mare: La mejor visto desde Recreo
Es de los hoteles boutique más bonitos de la V Región.
Emplazado desde 2013 en una casona antigua de estilo inglés en pleno cerro Recreo –que divide Viña del Mar de Valparaíso- domina toda la bahía con una magnífica vista.
De hecho, el año pasado, la barcaza desde donde se lanzan con los fuegos quedó justo al frente del hotel.
Y a los que les gusta la elegante decoración, acá se sentirá a sus anchas: tanto en las 10 lujosas habitaciones como en los lugares comunes, se ven elementos restaurados del inmueble original, algunos traídos de Europa.
¿En qué consiste el programa? En dos noches de alojamiento, la del 30 y la del 31, desayuno, cena y fiesta de Año Nuevo, por $ 1.165.000 para dos.
Pero también está la opción de reservar sólo para la cena/fiesta de la noche del 31, por $ 150.000, precio que incluye cóctel de bienvenida, entrante, plato principal y postre, más fiesta con bar abierto, consomé y tapaditos hasta las 2 AM.
Como botón de muestra, ese día la cena incluirá un tentador cheesecake de centolla glaseado en mango y acompañada de quínoa al pesto, verduras y selección de hojas verdes. Y para los dulceros, habrá un lingote crocante de chocolates bitter y blanco, además de helado de maracuyá de postre.
Hotel Boutique Domus Mare
Dirección
Avenida Diego Portales 904, Recreo
Viña del Mar,
Región de Valparaíso
Chile
Teléfono
Website
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público.
Con Reserva
Sí
Hotel Winebox: Djs, aperitivos y barra abierta
Lo de este hotel hecho de containers de colores, en lo alto del cerro Mariposa, tendrá qué hacer durante cuatro días en la fecha de Año Nuevo, entrando el sábado 30 y saliendo el martes 1.
Y entre todas las actividades que incluye todas esas jornadas, está un paseo en bote, arriba del que se puede bailar mientras un par de Djs pinchan música.
También contempla un día de una miniferia con vinos escogidos del valle de Leyda, principalmente rosadas y blancos, además de un rico aperitivo que acompaña.
Y para el día en que se recibe el Año Nuevo, hay una fiesta organizada en la azotea, desde donde se ven los fuegos artificiales en primer plano y donde habrá barra abierta y varias rondas de comida contempladas.
Si quieres saber más, pincha acá.
Zero Hotel: En calma frente a los fuegos
Con nueve habitaciones, en este hotel emplazado en una casona de 1880 en el cerro Alegre, las habitaciones se acaban luego para esa fecha.
Y este año el programa está pensado para elegir entre dos: puedes quedarte la noche del 30 y la del 31 de diciembre, o la del 31 y 1 de enero (desde US $ 1.200).
De estilo minimalista, en el Zero Hotel te asegurarás una fiesta de Año Nuevo de esas tranquilas, con buena comida, buen vino, vista en primera fila a los fuegos artificiales, pero sin más ruido que una fina música de ambiente
Y hace pocos meses que funciona ahí el restaurante Ápice, el que según Tripadvisor está punteado como el “número 1″ de Valparaíso, gracias al estilo que llevan adelante Iván Lara y Alexandra Poignat: una mezcla de cocina francesa y chilena que es una interesante propuesta.
La cena se hará en el winter garden, el comedor con ventanales de que parecen de invernadero y que dan hacia un verde y frondoso patio interior. Esta contempla entrada, fondo, postre y tragos de cortesía.
La idea es que una vez terminada la comida, todos salgan al patio a mirar los fuegos artificiales acompañados de espumantes para hacer un brindis.
Zero Hotel
Dirección
Laurosas Rosas 343
Viña de Mar,
V Región
Chile
Teléfono
Estacionamiento
Del hotel, pero un par de metros de la entrada
Edad
Todo públic0
Con Reserva
Sí