Por Evelyn Briceño Hacer un volantín | Este sábado, a las 11 AM, los niños entre ocho y 12 años podrán aprender a fabricar su propio pavo (volantín grande) o ñecla (uno más chico) con José Luis Catalán, en su taller de La Reina. Como es organizado por La Casa de Goethe, hay que inscribirlos […]
Por Loreto Gatica Los pequenes son esas empanadas de pura cebolla y huevo duro que se comían en la época de La Colonia (la cebolla era lo único que los criollos les lograban robar a los españoles) y a las que Violeta Parra le rendía homenaje en su canción Violeta ausente, en plenos años 60, […]
Por Loreto Gatica En el sector de La Obra, camino al Cajón del Maipo, hace 10 meses que el chef mapuche “Calfu” cocina en su ruca, con fogón incluido. Sus preparaciones respetan la estacionalidad, es decir, usa lo que está disponible en su huerta. En esta época tiene un exquisito guiso con 25 tipos de […]
Por Loreto Gatica En lengua mapuche Peumayén significa “lugar soñado”. Lo que encontrará ahí es cocina ancestral, platos de las culturas aimara, mapuche y rapa nui. De entrada, le pondrán una panera con preparaciones típicas, como la “muquna”, pan aimara con harina de quínoa, el “po’e” de Isla de Pascua (pan de plátano) y el […]
Por Loreto Gatica Lo de ella, Juanita Meliñir, son las empanadas a la vieja usanza, de masa delgada, rellenas con chancho cortado finamente y cocinado con manteca casera ($ 1.200). Ella no tiene teléfono para hacerle encargos; hay que llegar los jueves y domingos, que es cuando tiene abierto. Siéntese en las mesas techadas, junto […]
Son varias las viñas que se pusieron a tono con este fin de semana largo y armaron almuerzos y tours para hoy. Por Sofía Merino y Darío Zambra Almuerzo bien criollo | En la Viña Montes, en pleno Valle de Colchagua, hoy lo recibirán con un almuerzo bien criollo en su restaurante Bistró Alfredo, con […]
Por Evelyn Briceño Durante esta tarde podrá ver el cielo teñido de colores en el sector de Cuatro Esquinas con Av. del Mar, en La Serena. Ahí, en plena playa, grandes y chicos estarán encumbrando volantines a propósito de la competencia que organizó la municipalidad. Parte a las 3 PM y ahí se premiará al […]
Por Sofía Merino El Parque Quebrada Verde es un verdadero santuario de la naturaleza de 1.400 hectáreas, en el kilómetro 318 de la carretera que une Laguna Verde con Valpo. Ahí, este finde se organizó una fiesta de la chilenidad especial para los niños. Desde las 10 AM podrán visitar gratis una granja educativa -con […]
Por Loreto Gatica y Darío Zambra Bar con parrilla | En General Flores, en el barrio conocido como Pequeña Providencia, hay un bar-restaurante con una terraza que da hacia la calle y cuyos menús se pasean entre la cazuela de osobuco, la chorrillana y la plateada al horno. Aunque hoy los podrá pedir, en el Pipeño […]
Por Evelyn Briceño No todo son juegos mecánicos en Mampato de Lo Barnechea, porque a sus típicas entretenciones se sumarán otras a tono con el 18, como un taller para que los niños de cuatro a 12 años aprendan a hacer pan amasado. Será a las 4.30 y 5.30 PM, cerca de la entrada principal. […]
Por Loreto Aravena Hace cerca de un mes que abrió en una elegante casa de Providencia esta cafetería, a la que se puede ir con mascotas a la terraza. Incluso, le ponen un platito con agua, porque todas llegan con sed. Aproveche este fin de semana largo para dedicarles más tiempo y camine con ellas […]
Acaban de abrir dos salas: en San Ginés, de Providencia, hoy se puede ver La Pérgola de las Flores y en el Microteatro, en Lo Barnechea, obras infantiles. Por Evelyn Briceño La semana pasada coincidieron dos inauguraciones en el mundo teatral: la del Centro Cultural San Ginés y la del Microteatro. Luego del incendio que […]
Por Sofía Merino Es curioso llamarle “circo” al espectáculo Paris de Nuit, pero lo es, sólo que contemporáneo y con un sello de cabaret parisino de los años 30. De hecho, el público se sienta en mesas sobre las cuales los artistas despliegan sus acrobacias e, incluso, bailan. Con una estética inspirada en el libro […]
Por Sofía Merino La Gran Troupé del Circo es un circo chileno contemporáneo que no se presenta en una carpa y con shows cargados de humor blanco: en sus presentaciones hay mucha pantomima, y cuando hablan, lo hacen sin groserías. Es ad hoc para llevar a los niños, porque los payasos que presentan cada acto […]
Por Sofía Merino Un circo no es circo sin adrenalina. Con el “hombre bala” y la “moto suicida” del American Circus, en Chicureo, lo vivirá plenamente, más si se sienta justo debajo de la malla en la que aterriza el hombre expulsado del cañón. Si eso no logra apretarle el estómago, espere las acrobacias en […]
Por Sofía Merino Si hay un payaso clásico en Chile, ese es el Tony Caluga. Como el próximo año hubiera cumplido 100 años, su hijo, Abraham Lillo, lo homenajeará este fin de semana con un show circense inédito en el Teatro Caupolicán. Al escenario subirá vestido como lo hacía su padre —con una gran frente, […]
El líder de Los Tres, que el pasado finde inauguró La Yein Fonda en el Parque Araucano, tiene sugerencias sureñas: desde probar los sánguches del Manhattan, en Concepción, hasta visitar las termas de Malalcahuello. Por E. Briceño y Darío Zambra —¿Cuál es la mejor picada de tu Concepción natal? —Lejos, el Manhattan (Av. 21 de […]
Por Loreto Gatica Hoy es el último día para ir a probar el buffet de almuerzo chileno del Bristol, el restaurante del Hotel Plaza San Francisco. Ahí podrá probar cazuela de osobuco, pero también otras preparaciones típicas que no se encuentran fácil en la capital, como la ensalada de penca, con un leve toque ácido […]
Por Loreto Gatica Si va a celebrar con chicha este 18, una de las últimas chicherías que van quedando en Santiago es Las Pipas de Einstein, en Independencia. Muy al estilo de las que están en Chillán aún, de paredes pintadas con escenas campesinas (como la molienda de las uvas a pies descalzos), a este […]
Por Loreto Aravena Hoy es el último día para ir a escuchar melodías chilenas a cargo de la Orquesta Sinfónica de Chile. Desde las 7.40 PM estarán sonando temas como Todos juntos, Gracias a la vida, La Consentida y Si vas para Chile, entre otras, con arreglos hechos por el maestro Guillermo Rifo, quien fue […]
Por Darío Zambra En una de las fondas más tradicionales de Santiago, la del Parque O’Higgins, sonará mucho más que cuecas y cumbias. Frente al Teatro La Cúpula habrá un gran escenario en el que entre hoy y el lunes pasará una veintena de bandas y músicos chilenos de estilos bien variados, desde Pedropiedra hasta […]
Por Darío Zambra Quien quiera arrancar de las fondas y de las celebraciones dieciocheras debiera comprar una entrada para este concierto. Se trata del debut en Chile, en el Teatro Cariola, de Esperanza Spalding, esa joven de 32 años, cantante y bajista estadounidense, a la que llaman la “princesa del jazz”. Los críticos la adoran, […]
Por Pablo Silva Con charango, quena, acordeón a botones, bombo, rabel chileno, guitarrón y guitarra se presentará la Décima Orquesta, una agrupación de jóvenes músicos y payadores, con su nuevo espectáculo A la Chilena a las 9 PM del jueves 15 en el Teatro del Puente. A las clásicas formas de improvisación se añaden nuevos […]
Jueves 15 Medio Hermano + Urban Monk + Centella | Como parte del ciclo Pop Salvaje, organizado por Cazador en Bar Loreto, tendrán la posibilidad de disfrutar con algunas de las bandas más activas del circuito independiente. Medio Hermano, Urban Monk y Centella serán las bandas encargadas de inaugurar esta serie de conciertos. Pronto a […]
La vida en una copa. Por Mariana Martínez, @MyMentrecopas Las tierras fértiles del Valle Central permitieron que fuéramos conocidos en el mundo como un “paraíso para producir vinos buenos, bonitos y baratos”. Pero hay quienes estuvieron dispuestos a salir de esa zona de confort y lanzarse a plantar en lugares opuestos, extremadamente secos y/o lluviosos, […]
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