bares

[COLUMNA] Los nuevos bares de hotel

Por Mariana Martínez. Ya no se concibe un hotel boutique o de lujo sin un bar bien pensado. La nueva camada de bares de hoteles que recién han abierto sus puertas en Santiago, o que lo harán pronto, son la mejor muestra de esa tendencia. Modernos o clásicos, invitan a conocerlos y a apoderarse de […]

Cocteles y malabares en el Bare Nostrum

Por Matías De la Maza. Hoy en día, el bartender es mucho más que el que te prepara tu trago favorito en la barra de un bar o restaurante. Es también todo un espectáculo, demostrando todas sus habilidades manuales, coctelera en mano, para transformar la preparación de la bebida en un momento entretenido de observar. […]

La vida en una copa

[COLUMNA] Saborear el mundo en una botella

Por Mariana Martínez.  Juntos, la comida y los vinos, pueden llevarnos de viaje a lugares que conocemos y a los que soñamos volver, como también a otros a los que ni siquiera hemos ido. Por eso, mi propuesta es esa: salir de la ciudad sólo probando una copa y un buen plato representativo de un […]

cerveza

Un bar para amantes de la buena cerveza

Por Finde. Mossto Brewfood es el nuevo bar cervecero de barrio Italia. Un lugar amplio, con barra, mesas grandes para ir en grupo y una pequeña terraza, donde además de pantallas gigantes para ver partidos, se encontrará con una muy buena variedad de cervezas importadas, con la descripción del grado alcohólico de cada una en […]

La vida en una copa

[COLUMNA] Cocteles que abrigan

En estos días lluviosos y fríos, quizás prefiera en la barra algo muy distinto a una cerveza helada. Anímese entonces a pedir un cóctel caliente, esos servidos sobre los 30°C y que están hechos para abrigar el cuerpo o bien para prender la noche. Tome nota de estos tres buenos lugares y ocasiones imperdibles para […]

cerveza

Tragos de invierno para calentar el cuerpo

Por M. de la Maza. No cabe duda que este año el invierno se demoró en llegar. Las temperaturas bajas recién se empezaron a transformar en norma los últimos días de junio. Pero ya podemos sentir días enteros en donde calentar el cuerpo se ha transformado en una tarea algo difícil. El té y el […]

La vida en una copa

[COLUMNA] Las nuevas barras capitalinas

Por Mariana Martínez. Abrieron hace poco y cada uno es un mundo aparte. Tres bares santiaguinos que demuestran el interés creciente por lugares que junten una barra de cocteles bien surtida y la firma de sus propios barmen, cada vez más profesionales y creativos. Uno es muy kitsch, el otro híper lujoso y el tercero, […]

[COLUMNA] Garnachas, los tintos que debe probar

Por Mariana Martínez. Por si no la conoce, la garnacha o grenache es una variedad española de vid. A inicios de esta década, ocupaba el séptimo lugar de las variedades más plantadas del mundo y en las regiones donde ha abundado, en España y Francia, se ha usado como parte de mezclas. En Chile no […]

Argentina

[COLUMNA] La revolución cervecera de Buenos Aires

Por Mariana Martínez.  El mundo cervecero en Buenos Aires está en plena revolución. Tal como ocurre hoy en Chile, son los pequeños productores quienes están intentando tomarse las calles. La diferencia entre aquí y allá es que los bares conocidos como brew pubs se han enfocado en producir y vender sólo sus propias marcas, por […]

[ESPECIAL] Botellas de lujo para regalar al papá

Por Mariana Martínez. Me gusta pensar en estos días, cuando celebramos a nuestros padres, como excelentes oportunidades para demostrarles lo bien que los conocemos. También, para demostrarles cuánto disfrutamos de buenos momentos en su compañía. Dé una mirada a esta selección de botellas recopiladas con cariño, pensando en ellos; cada una con su sello para […]

bares

[ESPECIAL] Las mejores Barras de la Copa están en el bar

Y no hablamos sólo del mesón largo donde se sirven los tragos, sino de los hinchas que prefieren ir a un local a ver los partidos de Copa América. Varios lugares se prepararon con pantallas gigantes, cocteles especiales y concursos. Por Evelyn Briceño O. Una Copa con estilo Para ver los partidos en un ambiente […]

cerveza

[COLUMNA] La vida en una copa: De Chile a Milán

Por Mariana Martínez. Hasta octubre, nuestro país tendrá un pabellón en la feria mundial Expo Milán 2015. Se llama El Amor de Chile y ahí, junto a los más diversos productos del mar, el campo y la cordillera, por primera vez hay una muestra de cervezas locales. La selección la hizo el chef Carlo von […]

La vida en una copa

[Columna] La Vida en una Copa: Una coctelería otoñal

Tardó, pero el frío llegó para quedarse y por varios meses. Entonces, si este fin de semana se pone a pensar si salir o no de casa por la noche, recuerde estos cocteles de otoño que están esperando por usted. Son clásicos, reinventados o de autor, hechos con destilados con alto grado, con guarda en […]

Para la noche: Los mejores piscos macerados

¿Le gustan los cocteles frescos y frutales? Entonces, prográmese esta noche para ir a Tambo, el restaurante que abrió hace algunos meses en el Patio Bellavista su segunda sucursal. En este local -mucho más amplio que el de Lastarria- hay una muy buena selección de piscos macerados, esos donde las frutas y hierbas se dejan […]

Argentina

[Columna] La vida en una copa: Comer y beber bien en Mendoza

El vino tiene razones de sobra para ser el gran protagonista de Mendoza. La ciudad argentina, capital de una región vitivinícola, alberga más de 900 bodegas, un número importante si se tiene en cuenta que en toda Argentina hay un total de 1.300 empresas con viñedos. Por eso, es normal que en una visita a […]

Dónde celebrar hoy el Día Nacional del Pisco

Por Equipo Finde. Desde 2008 que los chilenos celebramos el Día Nacional del Pisco. Fue ese año que el Ministerio de Agricultura y la Asociación de Productores de Pisco decidieron establecer una fecha en la que se festejara a este popular destilado. En esa ocasión, se firmó una acta de protocolo en Pisco Elqui, en […]

La vida en una copa

La vida en una copa: Momentos dulces para ellas

No hay una mejor fecha para regalonear a las mamás que este domingo, su día. Es la ocasión perfecta para demostrarle cuánto la apreciamos entregándoles obsequios que puedan disfrutar en familia o solas. Y qué mejor que regalar momentos y experiencias inolvidables. Aquí, tres propuestas de buena mesa para este fin de semana que encantarán, […]

Bar Nacional, un clásico que llega a Las Condes

En los años 50, los hermanos de origen italiano Juan y Simón Canata abrieron en Huérfanos un lugar que hoy es toda una tradición del centro, el Bar Nacional. Ahora, este clásico aterriza en Av. El Bosque Norte, donde llega con los célebres platos chilenos de su carta, como el crudo, el arrollado y uno […]

Un bar de lujo en el Patio Bellavista

Tome nota porque, si no está atento, puede que pase de largo. En calle Constitución, a un costado del restaurante Fukai, hay una escalera negra de metal donde al final encontrará el Red Luxury Bar, una barra de lujo en pleno Patio Bellavista. De lujo, porque en él puede escoger entre 280 etiquetas premium, algunas […]

La vida en una copa

La Vida en Una Copa: Tres días de puro moscatel

Por Mariana Martínez La moscatel de Alejandría, también conocida como moscatel blanca o Italia, fue la primera variedad que trajeron los conquistadores españoles a nuestras tierras, junto con la tinta país, para hacer vinos imprescindibles en la misa. En consecuencia, esta reina de los aromas a flores blancas, como azahares y jazmín, originaria de Africa, […]

bares

Tres cervezas con frutas que debe probar

Por Mariana Martínez Las cervezas con frutas parecen algo nuevo, pero no lo son. Nacieron varios siglos atrás, en Bruselas y en los alrededores de valle del Sena. Entonces, podían ser los productores o los mismos dueños de los boliches quienes agregaban a las cervezas cerezas, frambuesas o uvas de moscatel, sin superar el 25% […]

Disfrute de la Fiesta de la Vendimia en Casablanca

¿Quiere escapar de Santiago, pero no tiene ganas de manejar mucho? Vaya hasta Casablanca, donde el sábado y el domingo se desarrollará la Fiesta de la Vendimia de los viñateros de este famoso valle. Es un panorama al aire libre atractivo  para los amantes de los vinos, pero también para el resto de la familia. […]

Los vinos perfectos para acompañar los platos del mar

Por Mariana Martínez (@mymentrecopas) Un tiradito de salmón, un chupe de jaiba o un crujiente congrio frito. De seguro este fin de Semana Santa lo celebrará con algunos de estos platos. Si no, sobre su mesa habrá otros, siempre preparados con esos pescados y mariscos chilenos que tan injustamente abandonados quedan durante el resto del […]

bares

El regreso de los cocteles clásicos chilenos

Eran los favoritos de las barras locales más antiguas, esos que reinaban antes de la invasión del pisco sour. Ahora varios barman los trajeron de vuelta, pero en versiones más modernas y refinadas. ¿Se tomaría un pichuncho? ¿O un refrescante clery? * Bitter batido de Hockenheim. Justo en la esquina de Nueva de Lyon con […]

bares

Dónde celebrar Saint Patrick como un irlandés

Aunque la conmemoración de la muerte de San Patricio -el patrono de la Irlanda del Norte- fue por años de carácter religiosa, ahora es sinónimo de festival. No sólo en Dublín, donde dura cinco días, sino en todos los bares irlandeses repartidos en el mundo. Mañana, Santiago tendrá a varios de ellos atestados de gente […]