All Rice es un pequeño local en barrio Italia, específicamente en la calle Girardi, donde toda su propuesta es en base a arroz.
No te imagines risottos o sushis tradicionales. Se trata de uno tempurizado o frito, que queda preparada como si fuera la hamburguesa de un pan, por ejemplo.
Este tipo de arroz es, actualmente, la base del “sushipleto”, una mezcla de sushi y el completo nacional, que es similar a un roll, pero sin cortar. Ideal para comer con las manos.
Estos los puedes pedir en formato delivery o en el mismo local, mejor si haces esto último, porque recién hechos son otra cosa.
All Rice: Locos por el arroz
Prueba el sushipleto de “salmón” ($ 3.990), que es un rollo cubierto en nori y tempurizado, con queso crema y kanikama, más palta y salmón. Tal como se ve en la foto principal, este no desarma al tomarlo y darle un mordisco, por eso el nombre que se relaciona con el completo.
También hay un “sushipleto” de “atún” ($ 3.990), con la misma mezcla, pero con este pescado como protagonista.
Otra opción es que pruebes las “sushiburger”, para la que se usa una base de arroz frito en vez de pan. Prueba la de “atún” ($ 5.490), que además lleva palta y una tapa de arroz que tiene la textura del sushi tradicional.
Asimismo, ahí encontrarás la “meat” ($ 4.990), que es similar a un Barros Luco, pero con arroz frito como base.
¿Vegano? La “veggie” ($ 4.990) -en la foto- fue una de nuestras favoritas, se trata de una hamburguesa de lentejas hecha ahí mismo, sin hollejo cosa de lograr una textura más suave, además de una salsa levemente picante, cebolla y la base de arroz frito. Deliciosa.
All Rice
Dirección
Girardi 1362
Providencia,
Región Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lu. a ju., 12.30 PM a 9 PM. Vi. y sá., 12.30 PM a 9.30 PM. Do., 12.30 PM a 8.30 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, con propina.
