Es la catedral del pipeño y la chicha en Independencia. Uno con 30 años de historia, lugar de peregrinación en estas fechas y, como es tradición, lo encontrarás abierto estas Fiestas Patrias, al igual que el restaurante de cocina chilena, a cargo de su hija.
Uberlinda Gallego es la "maestra" y a quien encuentras a cargo de este local, con las más sabrosas opciones de cocina casera y al mejor precio de Providencia.
La icónica parrillada acaba de inaugurar un nuevo local en Estación Central. Y en Fiestas Patrias estará abierto con folclore a mesa, juegos inflables para niños y toda su tradición.
"Quiero bailar cueca, quiero tomar chicha, ir al mercado y comprarme un pequén", cantaba Violeta, homenajeando a esta empanada de los tiempos de la Colonia, que lleva pino de solo cebolla y que todavía puedes probar en Santiago.
¿Dónde tomar un buen terremoto o una cañita de chicha en Fiestas Patrias? ¿Y dónde comprar el mejor pipeño? Aquí, lugares donde el imprescindible brebaje nacional no falla. Y, por supuesto, viene con réplica.
En el Mercado Diego de Almagro, entre las comunas de Providencia y Ñuñoa, está este local premiado por su empanada de pino. La mejor en la categoría relación precio calidad, según la cata del Círculo de Cronistas Gastronómicos. Cuestan $2.250 y son deliciosas.
Aunque la histórica fábrica cerró en 2016, la tradición de los Pequenes Nilo sigue viva gracias al hijo del dueño, Claudio Podestá, quien hoy los hace por encargo, en su departamento en Las Condes.
Cocina vegetariana y vegana, con coqueteos al ingrediente chileno y un estilo y sazón bien propias, a cargo de María Cabezas, es lo que encuentras en el renovado lugar.
Es una picada patrimonial con más de 70 años de historia, nombre de película y mujer de armas tomar a cargo, donde encuentras un imperdible menú de almuerzo ($ 7.500), además de pernil, conejo y arrollado. Ojo, que estará abierta estas Fiestas Patrias con su infaltable chicha, pipeño y terremoto.
En medio de la viña Viñamar se encuentra Macerado Bistró, donde la novedad es un menú de tiempos que te lleva de viaje por diferentes zonas de Chile y en el que el vino cumple un rol fundamental.
Reserva ya si quieres probar algunas las empanadas que los miembros del Círculo de Cronistas Gastronómicos escogieron este año como las mejores de la capital. Acá, sus coordenadas.
Sánguches en marraqueta de barrio, del día, de abundante churrasco, pollo o gorda, encuentras en esta picada que abre a las 4.30 AM y donde los precios incluyen el infaltable tecito o café.
Acaba de cumplir 10 años y es uno de los lugares que nunca cierra en Chiloé. ¿La receta? Música, disfrute y una barra que incluye todas las novedades de los espirituosos locales.
Según la tradición italiana, comer ñoquis el día 29 te trae bonanza. Estos restaurantes y delivery son perfectos para seguir este rito. ¡Y no olvides poner un billete bajo el plato!
En el piso -2 de MUT encuentras este local con toda la frescura de la cocina japonesa y la chispeza peruana, con makis a $ 3.900 y nigiris a $ 2.500, realmente imperdibles.
Les preguntamos a 12 referentes de la gastronomía nacional por sus mejores datos 3B e incluso, por sus platos favoritos. Toma nota, ¡que están muy buenos!
Es uno de los sánguches favoritos de los chilenos y su día se celebra este sábad 24 de Agosto. Aquí, una lista de locales imprescindibles para gozarlo.
Esta cena clandestina es de esas experiencias únicas, con una mezcla de sabores y texturas que de seguro valdrán la pena si lo que te gusta es probar y apostar por algo diferente. Todo sentado en el suelo del living de una casa, donde chef y bartender cocinan para ti y no más de tres personas extra.
Puede que el lugar sea pequeño, que abran sólo algunos días o no tengan alcoholes. Pero una cosa tiene en común estos locales: la calidad es buenísima y el precio accesible.
Este martes 20 de agosto es el Día Internacional de la Papa Frita y por eso armamos una lista de locales recomendados para probarlas. Ojo, que varios tienen promociones por este día.
En invierno no hay nada más tentador que una buena taza de chocolate caliente. Aquí nuestros locales favoritos para ir a disfrutarlo y olvidarse de las bajas temperaturas.
Más de 130 etiquetas de Chile y de países como Francia e Italia puedes probar en este nuevo bar de vinos, con cerca de 50 opciones por copa y que van va desde los $ 4.500.
Da lo mismo si lo llamas tenedor libre o buffet: en estos restaurantes de Santiago puedes comer todo lo que quieras y por un precio fijo. Comida china, peruana, carnes, pastas y hasta brunch hay en este listado.
Juan José Ureta es chileno y hace los helados que fueron elegidos como los mejores de Sudamérica y 23 a nivel mundial por el Gelato Festival World Ranking, los Premios Oscar de los helados.
Siempre dan ganas de salir a tomar aire limpio. Estas escapadas a menos de dos horas de la capital sirven para eso y para disfrutar a concho los días libres. Ideales para visitar este invierno.
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