Inicio \ Comer \ Bendita Comida: la empanada 3B premiada por el Círculo de Cronistas Gastronómicos

Bendita Comida: la empanada 3B premiada por el Círculo de Cronistas Gastronómicos

Por Loreto Gatica11 Sep 2024

Comer

Bendita Comida: la empanada 3B premiada por el Círculo de Cronistas Gastronómicos — Foto: Valentina Miranda Vega

En el Mercado Diego de Almagro, entre las comunas de Providencia y Ñuñoa, está este local premiado por su empanada de pino. La mejor en la categoría relación precio calidad, según la cata del Círculo de Cronistas Gastronómicos. Cuestan $2.250 y son deliciosas.

Bendita Comida abrió en 2012 en el local 29 del Mercado Diego de Almagro, el mismo que encuentras en la esquina de esa calle con Los Leones, y que hasta 1965 era una fábrica de colchones.

Actualmente el lugar es un imperdible si de picadas se trata, bien de barrio, donde hay de todo para surtirse, desde frutas y verduras, hasta tiendas como Patagonia Meat, donde encuentras carnes de la Región de Aysén, carbón de espino y sal de Cáhuil, vital para tu asado de fiestas patrias.

Además, ahí está Bendita Comida, el local que este año fue elegido como la mejor empanada en la categoría relación precio y calidad, según el Círculo de Cronistas Gastronómicas.

De hecho, ganó la categoría Premio Selecta, que por primera vez entregaron los cronistas este año.

Puedes ver todos los detalles de esta premiación y las Mejores empanadas 2024 aquí.

Dale un mordisco a una empanada premiada

Bendita Comida es el local de Alejandra Castro Cumsille, de actuales 36 años, quien ofrece una variedad de más de 10 empanadas, entre ellas la de pino,

De hecho, todas tienen un precio único y más que conveniente: $ 2.250.

Y si bien Alejandra ha trabajado en lugares emblemáticos, como La Punta, sus recetas son propias y tienen una enjundia y sazón muy de ella.

De eso te darás cuenta cuando le des el primer mordisco a su premiada empanada de pino ($2.250), de masa de grosor justo, bien horneada, con grasa natural, hecha a la antigua.

Y que viene bien rellena de un pino hecho de carne picada, punta de ganso y una cebolla cortada finita, en brunoise, donde se notan sus años de estudio y cocina, más un cuarto de huevo y aceituna con carozo, sin pasa.

Igualmente, si bien la premiada fue la de pino, no dejes de probar sus otras variedades, como la de pulpo con queso, que es una de las más pedidas; o la de espinaca con queso y nueces.

Otra imbatible es la de tomate, queso y albahaca, para la que tiene la paciencia de elegir el tomate en su punto y sacarle la semilla. Una delicia.

Y ojo, que a este local lo encuentras abierto el 19 y 18 de septiembre, de 8 AM a 3.30 PM. En tanto, está cerrado el 20, 21 y 22.

¡Reserva!