Bienmesabe es el nombre de un clásico postre venezolano que suele llevar papelón y leche de coco, además del nombre de esta pequeña panadería en Santiago Centro, donde encuentras todo el sabor de Venezuela.

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Bienmesabe es el nombre de una pequeña panadería que abrió hace cerca dos años en Santiago Centro, específicamente en la calle San Francisco, donde encuentras más de 30 variedades de panes dulces y salados, típicos venezolanos.

Como la “canilla” ($ 1.200), uno de los más populares, salado, similar a una baguette  en sabor, forma y textura, o el “pan de jamón” ($ 4.000 el chico, $ 14.000 el grande), uno que suele estar en la mesas navideñas, y va relleno con aceitunas verdes, queso, tocino, pasas y aceitunas.

Los imperdibles de Bienmesabe

Como ya te contamos en Bienmesabe encuentras más de 30 variedades, a cargo de María Ramírez, venezolana que lleva ya más de cinco años en Chile.

Uno de nuestros favoritos son los “golfeados” ($ 1.200) unas maravillas que de seguro te conquistarán con el puro olorcito. Se trata de unos rollitos similares a los de canela, hechos con pepelón -caña de azúcar- y semillas de anís, que puedes pedir con extra de queso encima ($ 1.500).

O el “pan de leche” ($ 1.200), uno ligeramente dulce, de textura suave, esponjosa y la forma de una trenza, parecido a la Jalah, el pan clásico de las festividades judías.

¿Más tradicional? Prueba el de “masa madre” ($ 1.200), una hogaza con corteza ligeramente crocante o el “pan de queso y tocineta” ($ 2.000)