Por L. Gatica y D. Torres

Para recuperarse después de las fiestas está esta opción norteamericana que fusiona el desayuno con el almuerzo. Hay uno, incluso, a las 5 PM.

El Camino en barrio Italia

En este restaurante del barrio Italia, famoso por su amplia terraza interior, donde las mesas se comparten, este domingo encontrará un brunch especial, al que incluso está permitido llegar en pijama. Lo de ahí son platos contundentes, especiales para reponerse después de las fiestas, como la “brunch burguer” ($ 8.000), una hamburguesa con queso, tocino, huevo frito, lechuga, tomate y cebolla morada, la que puede acompañar con papas fritas o coleslaw, zanahoria y mayonesa. Otra opción reponedora es la de los “huevos benedictinos”, que ahí llevan una carne llamada brisket, un corte de tapapecho ahumado y cocinado por 12 horas ($ 7.800). Si es dulcero, tiéntese con el “budín de pan de snickers” ($ 7.800), que es como un flan de pan, mojado, que viene con chocolate y maní.

DONDE: Av. Italia 1034
TELEFONO: 229860765
HORARIO: Do., 12 PM a 4 PM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.

7 Alces

En este pequeño café de Nueva Costanera, lo que encontrará hoy domingo es un brunch tardío, que no comienza a la mitad de la mañana como se estila en Norteamérica, sino a media tarde. Pensando en que el día estará flojo, a las 5 PM comenzarán a ofrecerse preparaciones saludables, como jugos prensados en frío del sabor que elija, yogur artesanal con granola, un batido de acaí (el fruto de Brasil conocido por sus propiedades antioxidantes), huevos revueltos, tostadas con palta y, por supuesto, café. Ojo, que los huevos revueltos se pueden cambiar por una preparación de hummus con jamón serrano. También puede pedir un agua de hierbas detox. Cuesta $ 22.500 y es para dos.

DONDE: Nueva Costanera 3668
TELEFONO: 224053668
HORARIO: Do., 5 PM a 9.30 PM
ESTACIONAMIENTO: En Av. Alonso de Córdova, con parquímetro

Plaza El Bosque

Otra opción para comenzar el año con buena gastronomía es el restaurante Enebro, del Hotel Plaza El Bosque, ubicado en un barrio que, aunque es de oficinas, el domingo es muy agradable de caminar. Desde la 1 PM, ahí habrá un brunch con pescados y mariscos. Entre los platos encontrará el caldillo de congrio y la paella, que acá hacen con centolla magallánica, pulpo y variedad de mariscos cocidos en arroz. No deje de probar el clásico de la casa, el ceviche de salmón, con cebolla morada, limón de Pica, choclo peruano y pequeños dados de tomate.

Ojo, que también habrá buffet de postres, selección de helados, frutas de estación y bebidas. Cuesta $ 19.990 p/p.

DONDE: Ebro 2828
TELEFONO: 224981900
HORARIO: Do., 1 PM a 4.30 PM
PRECIO: $ 19.990 p/p. Menores de 10, $ 10.900
RESERVA: Dos horas antes
ESTACIONAMIENTO: Por Helvecia 221, gratis.

The Ritz-Carlton

Ocho estaciones tendrá el brunch que se preparará hoy domingo en el restaurante Estró del Hotel The Ritz-Carlton. Ahí, desde la 1 PM podrá elegir entre la estación fría, con variedad de pescados y mariscos, o la caliente, con cordero braseado en salsa de hongos y vino carmenere, o el salmón grillado en mantequilla de cajún, entre otros.

Si lo que quiere es recuperarse del trasnoche, entonces pida el caldillo de congrio preparado con la receta de Pablo Neruda. O alguna de las cuatro opciones de ensaladas, como la de habas, tomate, albahaca y almendras tostadas. ¿Postres? No se pierda la “panna cotta de mango con gel de maracuyá”. Ojo, que el buffet incluye vino, espumante de la casa, agua, bebida, jugo, té o café.

DONDE: El Alcalde 15
TELEFONO: 224708536
RESERVAS: Al teléfono
HORARIO: Do., 1 PM a 4 PM
PRECIO: $ 38.000 p/p
ESTACIONAMIENTO: Por Reyes Lavalle 3373, $ 1.200 la hora.