Por: Loreto Gatica y Darío Zambra Fecha:19 Dic 2022

Heladita y fresca: dónde tomar y comprar cola de mono, la reina de la Navidad

¡Que no falte en tu mesa esta Navidad! Si no sabes dónde encontrar, acá tiene varios lugares para probarla artesanal, fresquita, y en algunos de ellos está disponible todo el año.

¡Que no falte en tu mesa esta Navidad! Si no sabes dónde encontrar, acá tiene varios lugares para probarla artesanal, fresquita, y en algunos de ellos está disponible todo el año.

La Milla

Más de 60 años tiene en la calle Nueva Rengifo, a pasos de La Vega Central, el restaurante La Milla. El que estuvo cerrado tras la muerte de la señora María Auristela Castro Urbina, matriarca legendaria del local.

Pero recientemente reabrió, a cargo de Juan Guillermo Flores, alias “El Memo”, hijo del corazón de la señora María, junto a Rosa y Paola Sepúlveda, ex señora y actual señora, todos parte de una gran familia.

Lo primero que verás al entrar es una antigua caja registradora, puesta sobre la barra, donde descansan los jarros heladitos: pipeño, melón con vino, chirimoya y vino blanco, borgoña, durazno y vino blanco, además del popular clery de vino blanco con frutilla.

Cuestan entre $ 1.500 y $ 2.000 el vaso de medio litro.

Además, dentro de un antiguo refrigerador, recientemente pintado de calipso, se guarda la cola de Mono ($ 2.000) hecha con la receta especial de El Memo. ¡Una delicia!

La puedes acompañar de un sanguchito de pernil ($ 3.000) o de arrollado ($ 3.000), que se manda a hacer con la receta de la casa en una de las carnicerías de La Vega.

La Milla

Dirección

Nueva Rengifo 381
Recoleta, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a viernes, 12 PM a 9 PM. Sábado, 12 PM a 10 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Monona

¡Pídela ya! Monona es una cola de mono 100% natural, hecha con productos orgánicos, aguardiente tres veces filtrada y leche de pequeños productores de la Región del Biobío.

De hecho, la elaboran artesanamente Carmen González y Christian González, el bartender que trabajó en lugares como La Feria y Mestizo Restaurant.

Y ojo, que tiene versiones para todos los #mononalovers, porque la hay vegana e incluso sin lactosa.

Así, puedes pedir la cola de mono tradicional ($ 5.500), con un toque de canela y clavo de olor, que dura hasta un mes si la mantienes refrigerada.

También la sin lactosa ($ 6.000) o la vegana ($ 7.000).

Se encargan a través de su Instagram o del Whatsapp +569.68352113

Monte Rosa

Si andas por el centro de Santiago y te dan antojos de probar cocina chilena bien casera, entonces anda directo hasta Av. Santa Rosa, donde se encuentra Monte Rosa.

La ubicas a pasos de la Alameda, donde funciona desde hace más de 50 años este restaurante a cargo de la señora Sara Jaques Araya y su esposo Reinaldo Rodríguez.

Basta entrar al lugar para sentirse al ambiente hogareño y los aromas de sus preparaciones, todas caseras, ya que casi todo se hace ahí mismo y con harto cariño y sin nada congelado.

A la hora de almuerzo es un imperdible, porque encuentras varias alternativas de menú bien caseros y a precios accesibles.

Además, en Monte Rosa hay cola de mono todo el año, un receta que también tiene más de medio siglo y que los actuales dueños aprendieron del antiguo propietario del lugar.

Es muy rica, bien especiada, con canela, clavo de olor y nuez moscada, y la puedes tomar heladita ahí mismo ($ 2.500 la copa) o comprar la botella de litro para llevar a la casa ($ 9.000).

Y aprovecha de probar también el pan de pascua casero que hace la hermana de Sara, con frutos secos como almendras y nueces y que pesa alrededor de un kilo ($ 7.000).