Por: Loreto Gatica Fecha:11 Abr 2019

Cosccos Muffin: Un tesoro veggie escondido en Providencia

Cosccos Muffin es un pequeño local en el barrio Aguilucho, Providencia, donde encuentras más de 30 tipos de adictivos muffins veggies

Cosccos Muffin es un pequeño local en el barrio Aguilucho, Providencia, donde encuentras más de 30 tipos de adictivos muffins veggies

Cosccos Muffin es una pequeña pastelería vegetariana y vegana, ubicada en Av. Echeñique, al lado de Massamelos pizza (si quieres saber más de este templo de pizza y charcutería artesanal, lee aquí), en el barrio El Aguilucho, en Providencia.

Se trata de un local a cargo de la boliviana Daniela Durán y el chileno Pablo Abarca, ambos pasteleros autodidactas, y autores de más de 30 variedades de muffins, 10 de ellos aptos para veganos.

Unas delicias que vienen en 3 tamaños: “petit” ($ 750), “mini” ($ 1.300) y “normal” ($ 1.900). Además de más de 10 tipos de “galletones” ($ 1.300), todos artesanales.

Qué probar en Cosccos Muffin

Parte con alguno de los muffins, como el de “chocolate diesel” ($ 1.900), que es una maravilla esponjosa hecho de chocolate amargo y cubierto de cacao de buena calidad.

Otro muy bueno, es el de “tres leches” con un suave dejo azucarado, o el “plátano y manjar” que tiene todo el sabor de la fruta.

Otra alternativa es que pruebes los galletones, que también puedes mandar a hacer a pedido en versiones más pequeñas como el de “frutos secos” ($ 1.300), que es uno de avena, cubierto de chocolates y frutos como almendras y cranberries. Deliciosos.

Otro imbatible es el de “limón maracuyá” ($ 1.300), que es una galleta de limón con una cobertura de maracuyá que guarda todo el sabor de la fruta y le da un adictivo toque de acidez.

O el “de harina integral” ($ 1.300), que viene con chips de chocolate.

Ojo que aquí además encuentras hogazas de pan de masa madre, que cuestan entre los $ 2.000 y $ 3.500, dependiendo el tamaño.