Crudo Crudo es un local muy pequeño que abrió hace menos de un mes, en lo que fue un antiguo taller de autos en Pasaje Montt 541, a pasos de Av. San Martín en Viña del Mar.
Se trata de un delivery y take away con una propuesta bien playera y fresca: ceviches, crudos y poké bowls, el plato típico hawaiano que es una mezcla de pescado fresco y vegetales. Puedes ver más lugares con poké bowls en Santiago aquí.
Hay espacio para comer en la barra, pero te lo advertimos, es en verdad pequeño.
La propuesta de Crudo Crudo
¿Qué probar? Alguno de los poké como el “hoku” ($ 8.990) con salmón, puerro, cebolla morada, betarraga, porotos verdes y un dressing de miel y rocoto.
O el “amanaki” ($ 8.990) con atún, puerro, betarraga, pimentón, mango y un dressing con chips de plátano dulce y nueces, cosa de darle un toque de crocancia extra.
Además de alguno de los que puedes armar “a tu pinta” con proteínas como salmón y atún.
Si se trata de ceviches, prueba el “desfachatado” ($ 8.990) con atún o salmón, más una leche de tigre hecha con jengibre, ajo, apiuo, cilantro y caldo de pescado, más un toque de jugo de limón sutil que está muy sabroso.
De los crudos, uno de los más ricos es el “recargado” ($ 8.500) que son 200 gramos de carne molida, aderezada con aceite de oliva, sal y cilantro, más una salsa a elección que puede ser de ajo o ciboulette, más huevo y aceitunas.
Crudo Crudo
Dirección
Pasaje Montt 541
Santiago,
Región de Valparaíso
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a sábado 12 PM a 11 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis.
