La Fuente Pajaritos

Este Día de la Chorrillana 2022 es una buena excusa para ir a conocer una de nuestras nuevas picadas favoritas, La Fuente Pajaritos.

Se trata de local al estilo de las fuentes de soda tradicionales que abrió en Maipú Alfredo Gutiérrez, cocinero autodidacta, con estudios en España, quien fuera por años el chef ejecutivo del Liguria.

Quien en su nueva apuesta junto a su hijo Paul regalonea a los clientes con una cocina chilena enjundiosa, con toda su técnica y a precios más que convenientes.

La que puedes probar en su menú de almuerzo, en sánguches y también en su chorrillana, imposible más casera, con papas fritas cortadas en el lugar, cebolla caramelizada, posta rosada y huevos de gallina feliz.

La encuentras en dos tamaños: para dos ($ 6.000) o cuatro personas ($ 12.000).

Acompañála con un schop fresquito, de Cristal o Austral Calafate.

La Fuente Pajaritos

Dirección

Av Los Pajaritos 1433
Santiago, Maipú Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/lafuentepajaritos/?hl=es

Horario

Lunes a jueves, 1 PM a 10 PM. Viernes, 1 PM a 12 AM. Sábado, 1 PM a 5 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

El Palacio de la Chorrillana

El Palacio de la Chorrillana está en Pío Nono, casi en la esquina con Antonia López de Bello, en pleno barrio Bellavista  y es un local de dos pisos y con terraza interior, ideal para visitar en este Día de la Chorrillana 2022, porque ahí la encuentras casi 20 variedades.

Además de dos tamaños: individual o grande para compartir.

Puedes tentarte con la Alegre ($ 7.400 la individual), que además de las papas fritas viene con palta, pebre y queso derretido; o la Rodelillo ($ 7.900) ,con solomillo de cerdo a la crema y el toque picante del cacho de cabra.

¿Una más clásica? Prueba la “Bellavista” ($ 14.900 para dos o tres personas), que vienen en platos individuales y trae carne mechada, cebolla, salsa de queso cheddar y el toque picante de la casa.

Ojo, que suele haber filas para esperar una mesa y los fines de semana no hay reserva, solo por orden de llegada.

El Palacio de la Chorrillana

Dirección

Pío Nono 202
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

998441887

Horario

Domingo a jueves, 12 PM a 11 PM. Viernes y sábado, 12 PM a 3 AM

Estacionamiento

Subt. por Bellavista 37, $ 40 el minuto

Fuente Rica Rica

¿Alguna alternativa vegana para este Día de la Chorrillana 2022? La Fuente Rica Rica, que abrió en Av. Vicuña Mackenna, casi al llegar a Rancagua.

Ahí preparan los clásicos de una fuente de soda, como completos, sánguches y chorrillanas, pero hechos 100% en base a plantas. Además, es LGBT+ y pet friendly.

De hecho, a su terraza que da hacia la calle puedes ir con mascotas y disfrutar de una playlist igualmente diversa, que incluye desde los clásicos de Zalo Reyes hasta los mejores tracks de techno under.

Sus chorrillanas veganas son un hit, porque llevan nada menos que un kilo de papas fritas hechas en el lugar, recién fritas,

Como la como la Like a virgin ($ 10.990), que son 700 gramos de papas fritas con salsa de queso, cebolla caramelizada, champiñones y tofu.

Otra alternativa es Amor a la mexicana ($ 10.990), con papas fritas, salsa de queso cheddar, salsa ácida, chile de carne de soja, cilantro, tomate y cebollín; o la Sensación del bloque ($ 10.990), que lleva además de las papas fritas, cebolla, seitán, salchichas y chorizo salteados en salsa de soya y vino blanco.

Como para volver una y otra vez.

Fuente Rica Rica

Dirección

Vicuña Mackenna 135
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/fuentericarica/?hl=es-la

Horario

Lunes a sábado, 1.15 PM a 8.45 PM. Domingo 1.15 PM a 6.45 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

La Resistencia

Si este Día de la Chorrillana 2022 andas por el barrio Yungay, pasa a refrescarte a La Resistencia, el bar cervecero de la calle Maipú, justo al lado del restaurante La Gárgola.

Funciona en una casona antigua remodelada, donde está su salón, pero también tiene mesas en la vereda.

Ahí, puedes tomar alrededor de 20 tipos de cervezas en schop, varias de ellas nacionales, como la fresca Harmony de Coda o La Nube Nepa, de Jester.

Las que puedes disfrutar con algunas de sus chorrillanas, con una base de papas caseras, delgaditas, como la tradicional ($ 16.990), con carne en trozos, choricillo, cebolla caramelizada y huevo frito.

Además de la Mar y Tierra ($ 18.900), con carne, pollo y camarones; o la vegetariana ($ 13.900), con champiñones, mix de pimentones, cebolla morada y zapallo italiano.

Birrería La Resistencia

Dirección

Maipú 363
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/la_resistencia_birreria/

Horario

Lu., 1 PM a 10 PM. Ma. y mi., 4 PM a 12 AM. Ju., 4 PM a 1 AM. Vi., 4 PM a 3 AM. Sá., 1 PM a 2 AM. Do., 1 PM a 10 PM

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público.

Fritas Maestre

En el corazón del Persa Bio Bío hay un food truck donde las papitas fritas son las reinas: Fritas Maestre.

Lo encuentras ingresando por la calle Víctor Manuel 2253, donde está su carro junto a algunas mesas donde probar sus chorrillanas y papas fritas solas, que puedes armar con los ingredientes extras que gusten.

Y lo mejor es que por el Día de la Chorrillana 2022 todas sus “chorris” tendrán 20% de descuento este sábado 13.

Como la “Americana” ($ 8.500 la invidual), con papas fritas, carne a la cacerola, queso cheddar, pimentón rojo, cebollín y tocino crispy.

Además de la “Dos carnes” ($ 8.200), con papas fritas, longaniza, cebolla caramelizada, carne a la cacerola y un huevo frito.

Si quieres también puedes pedir las papas solas como base ($ 3.800 individual) y sumarle ingredientes como pollo, tocino, champillones y cebollín, además de salsas como barbecue o agridulce picante.

Fritas Maestre

Dirección

Victor Manuel 2253
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

990824417

Horario

Sábado, domingo y festivos, 1 PM a 5.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.