Papachecos
En el Día de la Frita a muchos se les viene a la menta el nombre de Papachecos, las las adictivas papas fritas en cucurucho, que se hicieron famosas por su primer local ubicado a pasos de Plaza Italia o Plaza Dignidad, los mismos que ante la contingencia cerraron y abrieron un nuevo local en Manuel Montt.
ahora acaban de inaugurar uno nuevo en Lastarria, donde encuentras estas “papitas para ser feliz”, como dice su lema. Algo que cumple, porque se trata de las mismas papas que los hicieron famosos, unas recién hechas y con doble fritura, lo que les da esa textura crocante, doradita, deliciosa.
Además, las puedes pedir con distintos toppings y agregados.
Ahí partes por elegir el tamaño de tus papitas, que puede ser desde el M ($ 2.100), con 270 gramos de papas fritas aproximadamente, hasta la XG ($ 3.200), medio kilo de papitas dentro.
Y a las que les puedes agregar distintas salsas (desde $300) y toppings (desde $ 500), como la carne mechada de la abuela o longanizas, por ejemplo.
¿Un favorito? El Goloso XG ($ 5.700), medio kilo de papas fritas, con tocino crujiente, choclo a la crema con ciboulette y una bebida en lata; o el clásico G ($ 4.500), que puedes pedir con el guiso de carne mechada, mayonesa casera al ajo y una bebida en lata.
Papachecos
Dirección
Lastarria 160
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a sábado 1 PM a 9 PM
Estacionamiento
Merced 317, $ 1.400 la hora
Papa’s Shop
En Av. Larraín está Papa’s Shop, local con papas fritas 100% naturales que generan adicción inmediata. Y cómo no, si son crujientes por fuera, pero blanditas por dentro. Pura tentación.
Ahí tienen nueve opciones para pedir, entre ellas varias vegetarianas. ¿Unas recomendadas? La “Cheese and Bacon”, que además de una buena cantidad de papas, también lleva tocino bien crujiente, queso cheddar y un toque de perejil ($ 4.490).
También prueba la “Mexa”, una al estilo de la cocina mexicana con un increíble guacamole que preparan con palta recién molida, porotos negros, crema ácida y queso rallado ($ 2.700, la standard, y $ 3.990, la grande).
Otra alternativa son las veggies ($ 4.490) que son papitas bañadas en queso cheddar derretido y un mix de vegetales frescos como tomate, cebolla y cilantro.
Papa’s Shop
Dirección
Av Larraín 6800
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/papashop.cl/
Horario
Martes a jueves, 11 AM a 12 AM. Viernes a domingo, 11 AM a 1 AM.
Edad
Todo público.
Street Fries
En calle Vergara, en pleno barrio República, abrió este local que tiene unas papitas francamente adictivas. Esto, porque son 100% reales, es decir, cortadas ahí mismo, un tanto más gruesas y con cáscara, para evitar que absorban demasiado aceite.
Las puedes pedir en cucurucho, que van desde los $ 1.690 hasta los $ 2.690; y puedes agregarles distintos toppings.
Otra opción es pedir alguna de las combinaciones ya armadas, como las poutine de carne ($ 2.590), que vienen con queso mozzarella y carne mechada casera; o las poutine tradicional ($ 1.990) que son sólo las papitas con queso mozzarella o vegano si prefieres.
Street Fries
Dirección
Vergara 53
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lu. a vi., 12 PM a 8 PM Sábado de 12.30 PM a 4 PM
Papas Ricas
La última novedad en papas fritas es Papas Ricas, el local que estaba en Av. Irarrázaval, y acaba de trasladarse a barrio Lastarria, específicamente a Victoria Subercaseaux 9, frente al cerro Santa Lucía.
¿Qué encuentras ahí? Papas fritas recién hechas y 100% naturales, al estilo belga, es decir, con doble fritura, cosa de que queden crocantes por fuera y cremosas por dentro.
Las puedes pedir pedir en cucurucho o caja, desde $ 1.490, y ojo que sólo por este viernes estarán en promoción a $990.
O si quieres, puedes probar otro formato, como el papalove ($ 3.990), que son que son medio kilo de papas fritas, y agregarle un topping ($ 1.490), como el de pollito al cognac, mechada de la abuela, o el veggie, que es con zapallo italiano, zanahoria, pimentón, cebolla y champiñones.
Papas Ricas
Dirección
Victoria Subercaseaux 9
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo, 1 PM a 8.30 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis.
Con Reserva
No
Ambrosía Bistró
Ambrosía Bistró es el local de Providencia a cargo de la sommelier Rosario Onetto y de Carolina Bazán, más conocida como la “China”, la misma que fue elegida como Mejor Chef Mujer en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants.
Y entre los platos deliciosos que encuentras en su carta, están sus papas fritas ($ 4.000), que son una verdadera adicción. De hecho, son tres veces fritas y por eso quedan crujientes a más no poder por fuera y, por supuesto, bien cremosas por dentro.
Además las puedes pedir por delivery, de martes a sábado de 1 PM a 8 PM.
Ambrosía Bistró
Dirección
Nueva de Lyon 99
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.ambrosiabistro.cl/
Horario
Lunes a sábado, 1 PM a 12 AM
Estacionamiento
Subt., Av. Providencia 2269 $ 2.900 la hora
Con Reserva
Sí
FritKot
Otro lugar que vale la pena visitar en el Día de la Papa Frita es esta pequeña fritería al estilo belga que abrió en la Galería Francisco de Aguirre, a pasos de la estación del Metro Tobalaba.
Ahí puedes comer unas papas fritas caseras y fritas dos veces, para que queden crocantes por dentro y bien tiernas por dentro que encuentras en formatos que van desde las chicas ($ 3.900 los 250 gr), a las XL ($ 8.500) y son literal, un kilo de papas fritas.
Además, a tus papas les puedes agregar un topping, como el stoofvlees ($ 4.500 los 250 gramos), que es un estofado de plateada a la cerveza negra, mostaza y miel; o el guacamole ($ 4.500), hecho en el lugar.
Otra opción es que las pidas por delivery.
Fritkot
Dirección
Holanda 067
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a sábado, 1 PM a 10 PM. Domingo, 12 PM a 10 PM
Estacionamiento
Holanda 099, $ 45 el minuto
Fries & Bites
Fries & Bites partió como un pequeño local ubicado a pasos de Metro Los Leones, y ahora ya suma dos locales más: uno en Alameda, cerca de Metro Los Héroes, y otro en Nueva Las Condes.
Lo que ahí encuentras son tres tipos de “papas fritas”, que vienen en pote o vaso, como las de “camote” (desde $ 1.990), que son unas dulzonas que puedes probar con la salsa spicy de ají rocoto y cacho de cabra, por ejemplo.
O las “waffles fries” (desde $ 1.390), que tienen literalmente la forma de un waffle bien crujiente.
Además de las tradicionales “fries & bites” (desde $ 990), para sumarle salsa de “mayo ciboulette”, por ejemplo, o de “honey mustard” si te gusta el toque agridulce.
Fries & Bites Providencia
Dirección
Av Providencia 2320
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Horario
Lu. a ju., 10 AM a 10 PM Vi. 10 AM a 12 AM. Sá., 12 PM a 12 AM. Do., 12 PM a 10 PM