De acuerdo a la tradición italiana, si el 29 se comen ñoquis, la bonanza está asegurada. Una costumbre que cada vez va cobrando más adeptos en Chile. Aquí, una lista de los lugares que tienen promociones especiales para celebrarla. Y no olvide poner un billete bajo el plato. 

Por Loreto Gatica. 

El nuevo bistró de Ñuñoa

En Assagio Caffe, frente al encantador Parque Pucará, abrió este café tipo bistró con cocina a la vista, donde todos los días hay un menú distinto de pastas caseras, elaboradas con recetas tomadas de libros de familia y que se acompañan con salsas de larga cocción. Ahí, este sábado el plato principal son ñoquis: de papa, betarraga, espinaca, zapallo, tinta de calamar o unos más grandes y redondos, hechos de espinaca y ricotta. Puede acompañarlos con un pesto de albahaca, nueces y piñones, la típica salsa pomodoro o un ragú, que aquí es una salsa pomodoro con carne. El menú incluye bebida, café y una ensalada, que puede ser tomate con mozzarella o una de espárragos asados con jamón serrano y mix de hojas verdes ($ 8.500). Si quiere, puede pedirlos para llevarlos a casa.

DONDE: Pucará 4312, l. C  TEL.: 222047239 HORARIO: Lu. a vi., 9 AM a 8 PM; sá., 11 AM a 8 PM EST.: En calles aledañas, gratis.

Pura tradición

Desde hace una década que en Doménica, la trattoría ítalo-argentina atendida por sus dueños, cada 29 se comen ñoquis. Cuatro son las variedades que puede probar sólo ese día, entre ellos el de espinaca y el de papas al merkén. Todos a $ 5.900 y se pueden acompañar de salsas caseras, como la boloñesa o la alfredo, o salsa blanca con jamón. Otra opción es pedirlos para llevar: vienen listos para cocerlos en agua hirviendo y el kilo ($ 7.800) alcanza para cuatro personas. Ojo con el folleto que encontrará sobre su mesa, porque cuenta más sobre la tradición que invita a poner un billete bajo el plato de ñoquis para llamar a la abundancia.

DONDE: Av.  Tobalaba 405 TEL.: 224151515 HORARIO: Lu. a sa., 12. 30 PM  a 11. 30  PM. Do., 12.30  PM a 4 PM EST.:  En el Bosque Sur 138, gratis.

Un italiano en Vitacura

En Av. Las Tranqueras abrió este año Metropol Pizza Bar, un restaurante amplio y luminoso, donde el chef italiano Marco Care prepara desde tempranito masa de pizzas y de pastas caseras. Están hechas con harina italiana y por eso sentirá una suavidad extra en su paladar. Este sábado las estrellas serán los ñoquis, que estarán con 30% de descuento. Pruebe los simone ($ 3.640 con desc.), que son de papa y vienen con una salsa a elección, que puede ser, por ejemplo, la de pesto genovese, la especialidad del chef.

DONDE:  Av. Las Tranqueras 1471 TEL.: 229365645 HORARIO: Lu. a vi., 8.30 AM a 9 PM EST.: Entrada por Av. Providencia 2185, $ 1.800 la hora.

Un clásico en barrio Italia

Justo en la esquina de Sucre con Av. Italia funciona desde hace más de dos décadas Da Noi, una trattoría familiar donde mañana puede probar sus tres versiones de ñoquis con 20% de descuento. Puede elegir entre los clásicos de papa ($ 4.800); los de ricotta, que tienen un toque de ciboulette ($ 5.440) o los de ricotta con carne ($ 6.840). Si no los ha probado, sepa que aquí los platos son grandes y que por lo mismo puede pedir medias porciones. Otra alternativa es comprar la pasta para preparar en casa, que también tiene descuento. Por ejemplo, la porción, que alcanza para dos, queda en $ 4.400.

DONDE: Av. Italia 1791 TEL.: 222742001 HORARIO: Lu. a sá., 1 PM a 4 PM y 6 PM a 11 PM; do., 1 PM a 4 PM  EST.: En calles aledañas, con propina. 

En Orrego Luco

Puede que los trabajos de remodelación que se están haciendo en calle Orrego Luco lo asusten. Pero mañana anímese a llegar a Santa Pizza, porque todos los 29 hay una promoción especial: un plato de ñoquis a elección más una copa de vino del día por $ 6.500. Puede elegir el de ragú de ossobuco, que son ñoquis de papa con una salsa hecha con ese corte de carne cocido por horas para que suelte todo su sabor. Irresistible es también el gorgonzola, que son los mismos ñoquis de papa, pero con una salsa de tres quesos: grana padano, de oveja maduro y el gorgonzola, bien cremoso.

DONDE:  Orrego Luco 066 TEL.: 223610470 HORARIO: Lu. a do., 9 AM a 12  AM  EST.:  En Av. Providencia 2049, $ 1.600 la hora.

Para llevar

En La Pasta Divina todos los 29 los ñoquis se ofrecen con 30% de descuento. Puede pedirlos a granel ($ 3.010), es decir, la masa lista para ponerla en el agua hirviendo, que alcanza para tres o cuatro personas. La otra opción es llevarlos listos ($ 13.650 aprox., dependiendo de la salsa y de la variedad), con salsa incluida, cosa de ponerlos 15 minutos al horno y ya. Estos alcanzan para seis. ¿Variedades? De albahaca, tomate, merquén, zapallo y espinaca.

DONDE:  Av. Luis Pasteur 6585, l. 6 TEL.: 222189367 HORARIO: Lu. a sá., 9 AM a 2.30 PM y 3.30 PM a 7.30  PM. Do., 10 AM a 2 PM EST.: Pocos frente al local.