Dos novedosas “once-comida”
![Dos novedosas “once-comida”](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2017/09/Salvador-Cocina-y-Café-64-300x199.jpg)
Por Loreto Gatica
En pleno centro de Santiago
![Salvador Cocina y Café-51](http://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2017/09/Salvador-Cocina-y-Café-51.jpg)
Salvador Cocina y Café es el boliche del centro donde a la hora de almuerzo hay fila para probar el menú del cocinero Rolando Ortega, cuatro opciones de entrantes y otras cuatro de platos de fondo, entre los que le puede tocar un crocante pechito de cerdo con un mote cremoso. Ahí, la novedad ahora es que, de lunes a viernes, puede ir a probar a eso de las 5 PM su “once comida”, muy al estilo de Salvador, con una opción que incluye platos salados y bien contundentes. Hoy viernes puede probar una “paila de charchas en su jugo”, con queso de cabra y tostadas ($ 5.500), o un “sánguche de costillar de chancho”, deshuesado y acompañado de repollo morado encurtido ($ 5.500). A la misma hora, puede pedir también opciones vegetarianas, como la crema de zapallo camote ($ 2.500).
DÓNDE: Bombero Ossa 1059
TELÉFONO: 226730619
HORARIO: Lu. a vi., 5 PM a 8.30 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt. por Morandé 1053, $ 2.100 la hora.
En barrio Italia
![Café Originaria-19](http://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2017/09/Café-Originaria-19.jpg)
En el patio interior de una de las típicas casonas de este barrio abrió Café Originaria, cuyo fuerte son los productos artesanales, como las sopas de La Comedoría ($ 3.500), de Franklin. Al local puede llegar a plena tarde a armar su propia “once comida”, con opciones como capuccino ($ 1.800) y sánguches de jamón serrano y rúcula ($ 3.500) o dulces como pie de limón o kuchen de frutillas ($ 2.500). Lo mejor es que podrá experimentar reminiscencias de la infancia, porque ahí sirven leche con plátano -que puede ser de soya o almendras ($ 2.600)- y unas crujientes tostadas con palta ($ 2.500), hechas en pan de masa madre.
DÓNDE: Av. Italia 1664
TELÉFONO: 9.82890629
HORARIO: Ma., 12 PM a 5 PM. Mi. a do., 10 AM a 8 PM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.
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