Por: Loreto Gatica Fecha:27 Feb 2023

El Dante: la nueva vida de uno de los locales más antiguos de Plaza Ñuñoa

Más de 70 años tiene este emblemático restaurante, que ahora está renovado, con varios salones y novedades en su carta, con platos que se sumaron a los clásicos de siempre.

Más de 70 años tiene este emblemático restaurante, que ahora está renovado, con varios salones y novedades en su carta, con platos que se sumaron a los clásicos de siempre.

Probablemente lo conoces como El Dante, aunque el nombre oficial actualmente es Clásico El Dante.

Así se hace llamar esta fuente de soda, que es uno de los locales más antiguos de Plaza Ñuñoa.

El mismo que abrió en 1949 junto al Teatro Dante, que actualmente es el teatro Universidad Católica.

De hecho, el entonces café que Nery Cartes y su familia abrieron y fue catalogado como uno de los restaurantes patrimoniales de Santiago, hoy luce completamente remodelado, tras varios meses cerrado por pandemia.

Ahora cuenta con tres salones y dos amplias terrazas, con una atmósfera que, tal como su nombre, está inspirada en La divina comedia, de Dante Alighieri.

Así, su tres salones se llaman Paraíso, por Irarrázaval 3482; y Purgatorio y Salón Inferno en el subterráneo de Jorge Washington 10.

Es decir, ahora El Dante cuenta con dos locales, uno más tradicional, en Irarrázaval 3482, y otro con música que invita al trasnoche, en Jorge Washington.

El Dante: los clásicos de siempre

Eso sí, conserva carta donde encuentras platos que han hecho famoso a El Dante, como la cazuela ($ 9.900), de osobuco, o el pastel de choclo en temporada ($ 9.900), que llega en librillo de greda.

Perfecta para acompañar de alguna de la selección de cervezas artesanales, como la Corta Corrientes ($ 4.900) de Tamango.

También la plateada ($ 14.900), con todo y su juguito, que viene con pastelera y pebre. Puedes acompañarla de un schop de 500 cc como Kross 5 ($ 4.400), por ejemplo.

Si se trata de opciones para compartir, te puedes tentar con alguna de las chorrillanas, como la especial ($18.000), con papas fritas, choricillo, mechada, cebolla, caramelizada, huevos y cebollín.

También alguna de las pizzas como la de prosciutto ($11.100), con salsa de tomate, mozzarella, prosciutto, tomate cherry y rúcula; o la Dante ($ 13.900), con salsa de tomate, mechada, mozzarella, champiñones, mix de
aceitunas, alcachofa, rúcula.

El Dante: el 2.0 de su carta

Además, en este 2.0 de El Dante se sumaron platos nuevos, que puedes ver en opciones como el ceviche de pesca del día ($ 9.900), con leche de tigre, papa camote, canchita, choclo peruano; o los risottos, como el de pesto y salmón ($ 13.900).

También sándwiches, como la hamburguesa Dante ($ 9.900), que viene con tocino, relish de pepino, que es una salsa de textura más rústica, viene con los trocitos de pepino, lechuga, lactonesa, queso cheddar y salsa barbecue en frica.

O la Doble infierno ($ 13.500), que es una doble hamburguesa casera, con doble queso, aros de cebolla apanados y salsa barbecue.

Es más, lo puedes acompañar con alguno de los cocteles de la casa, como el Inferno ($ 5.200), uno ahumado con tequila, infusión de hibiscus, syrup de merkén y pomelo; o el Paradiso ($ 5.200) con vodka mandarina, malibu y leche de coco.