El nuevo vegetariano de Las Condes

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El nuevo vegetariano de Las Condes

Partió como un delivery de comida vegana y vegetariana. Ahora, abrió como restaurante con nombre divertido, El Gato Gordo, en el centro Villa Vida Natural, en Tomás Moro.

Es una buena y sana opción para la hora almuerzo, porque ahí puede degustar delicias como el rhali ($ 3.500), un plato combinado típico de la India, que allá se come con las manos y que incluye arroz basmati, betarraga aliñada con yogurt y mostaza casera, vegetales fritos y chapati, pan similar a una tortilla de harina integral, ideal para untar con un curry de vegetales.

Otra alternativa es su ensalada César, que aquí se hace con tofu y un dressing de yogurt casero. En el local también encontrará conservas para llevar, elaboradas ahí, como el babaganoush, pasta de berenjena, o una mayonesa hecha con zanahoria, aceite y sal.

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