Por: Darío Zambra Fecha:15 Nov 2019

El Rollo: las golosas y crujientes masas rellenas que endulzan el Persa Biobío

En un galpón del persa está El Rollo, local que trajo a Chile unas crujientes masas populares en Hungría. ¿Lo mejor? Es que se rellenan, con helado, frutillas o nutella, por ejemplo, y que cuestan desde $1.500.

Si andas cachureando por el Persa Biobío y te dan ganas de probar algo dulce, El Rollo es el lugar indicado.

Es un local pequeño, que abrió hace un año en el Galpón Cordillera, el mismo donde están picadas que amamos, como Veneno Negro y La Gira.

Y a diferencia de la mayoría de los locales del barrio, donde mandan las preparaciones saladas, lo de El Rollo son los dulces, y unos bien particulares.

Se trata de una masas dulces horneadas y bien crujientes, que son populares en las calles de Hungría, país donde Belén Soto, la dueña del local, las conoció. Tanto le gustaron, que decidió traerlas a Chile.

Mejor si las va a probar con los niños, que de seguro van a quedar fascinados con estas masas que se rellenan con helado, nutella o frutillas, por ejemplo.

Una mascadita a El Rollo

La masa de El Rollo es una que se hornea en el momento, cuando pides uno.

Por fuera lleva azúcar rubia y canela, aunque puedes escoger otros cubiertos con nuez, coco o galleta Oreo, los que le dan aún más crocancia..

Son seis variedades de rollos los que encuentran y que cuestan desde los $ 1.500, dependiendo del relleno que escojas.

Ese es el precio del básico, con un relleno, que puede ser nutella, por ejemplo.

Pero si crees que estás bajo de azúcar y quieras algo más goloso, entonces pide el “No es tu rollo” ($ 2.700), que lleva helado soft, nutella, frutillas y salsa de chocolate con nueces.

¿Otro recomendado? El “Citri rollo“, que sobre el helado soft lleva una salsa de naranja confitada y maracuyá.

Puedes ver más picadas del Persa Biobío en esta nota.