Inicio \ Comer \ Estación Tropera: el bar y restaurante que te lleva a la Patagonia sin salir de Santiago

Estación Tropera: el bar y restaurante que te lleva a la Patagonia sin salir de Santiago

Por Darío Zambra27 Sep 2024

Comer

Estación Tropera: el bar y restaurante que te lleva a la Patagonia sin salir de Santiago — Foto: @motionstudioscl

La cervecería Tropera, famosa en la Patagonia, abrió su primer local en Santiago, un brewpub donde puedes probar todas sus cervezas acompañadas de pizzas y hamburguesas de saborcito sureño.

Puedes que en tus viajes al sur hayas probado las cervezas de Tropera, famosas sobre todo en la Patagonia. Y si las extrañabas, hay una buena noticia: ahora las encuentras todas en Santiago, en Estación Tropera.

Así se llama el nuevo local de esta cervecería bien sureña, el primero en la capital y el que se ubica más al norte.

Y es que la cervecería Tropera, que nació en Coyhaique de la mano de Catalina Prieto y Franco Valdés, amantes de la cerveza artesanal independiente, tiene también ocho brewpubs, todos repartidos por ciudades del sur.

Como en Coyhaique, donde está la emblemática Mamma Guacha, y Puerto Varas, ciudad en la que sorprende con Mesa Tropera y su ubicación sobre el lago Llanquihue.

Eso hasta ahora, porque ya abrieron el primer restaurante y bar fuera del sur, en Santiago, Estación Tropera.

Y se llama así porque se ubica en la esquina de Av. Vitacura con Las Catalpas, justo frente a donde se construye una nueva estación de Metro, de la Línea 7.

Se trata del mismo lugar en el que hasta hace un tiempo funcionó otro bar cervecero de origen sureño, Lagerhaus.

Local que ahora luce renovado, con dos pisos, salones interiores, una terraza y una ambientación relajada y bien sureña, donde predomina la madera, y que te traslada a la Patagonia sin salir de Santiago.

Cervezas, hamburguesas y pizzas

Un viaje al que también te transporta su propuesta gastronómica y de bar y donde, como era de esperar, las protagonistas son las cervezas de Tropera.

De hecho, acá encuentras todos los estilos de la marca, ocho en total, en formato schop (desde $ 2.800), de 250 cc y 473 cc.

Aunque también hay una que puedes pedir en schop de 680 cc, la Guadalina, una Blonde Ale de espuma generosa, ligera y muy refrescante, perfecta para apagar las sed en los días más calurosos.

Si las prefieres más lupuladas tiene dos muy buenas opciones: la Don Manu, una IPA clásica, para repetirse una y otra vez, y la Ranita de Darwin, una potente doble IPA, cremosa y de amargor firme.

No te preocupes sino sabes cuál escoger, que puedes pedir la tabla de degustación ($ 5.900), con cuatro de las cervezas de la casa a elección.

Y al igual que en los brewpubs del sur, en Estación Tropera también la carta de comida está pensada para potenciar la experiencia cervecera.

Así, encuentras distintas variedades de hamburguesas y pizzas, algunas de ellas vegetarianas, además de sus famosos tártaros, clásicos de Tropera.

Se hacen con una receta desarrollada en Coyhaique, con alternativas de carne de vacuno, pulpo y salmón, y que llegan con tostadas y salsa tártara. Incluso, puedes pedir dos mitadas diferentes y se cobra la de mayor valor.

Además, de lunes a viernes hay un imperdible menú de almuerzo ($ 11.900), que incluye bebestible, café y fondos como sobrecostilla braseada o unas deliciosas fricandelas de receta casera.

Las que puedes acompañar de arroz blanco, ensalada, papas fritas o un cremoso de mote, por ejemplo.